本文目录一览：
黑鲳鱼顿汤的做法
1、食材：黑鲳鱼（已洗净）、腌白菜（已清洗切碎）取平底锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。接着，合入切好的腌白菜。然后，加适量的料酒。加适量的清水煮开、煮上4——5分钟。
2、做法；豆腐用清水漂过，沥干水份切大块鲳鱼洗净切大块.姜，葱洗净切碎，（一半打葱结）3 锅里油热，放豆腐煸一下。加水，加鲳鱼，姜，料酒，葱结，大火10分钟.加点盐，把葱结捞起不用，大火5分钟。
3、取鲳鱼肉半片，豆腐切小块，芹菜 生姜切末备用。2．鱼肉切片时，两刀一断，这样切出来的的鱼片比较大片。锅内加清水烧开，将鱼片烫熟，注意别烫太久，烫好的鱼片装入汤碗中备用。
4、清炖鲳鱼做法：冻鲳鱼解冻化开洗净 热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱，姜，蒜 ，出香味后倒入冷水，加入盐、鸡精、糖调味，放入洗净的鲳鱼（放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美），开锅后，加入料酒。
5、清炖鲳鱼汤的做法步骤 1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3 蒜切片，葱切片。4 煮锅中放入适量花生油，烧热。5 锅热后，加入一汤碗水。
6、油炸小鲳鱼的做法步骤 1 鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。 2 黑胡椒粉，腌制2个钟头入味。 3 把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉。 4 锅里放适量油，把鲳鱼放下去炸。 5 两面炸透即可。
白菜煮黑鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视
1、白菜炖鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鱼买的时候就。请点击输入图片描述 2 腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。
2、做法： 将柠檬汁、碎香菜、黄油搅匀。 鲳鱼洗净抹干水，将精盐、胡椒粉、黄油混合物抹匀鱼身。
3、墨斗鱼初加工后洗净。白菜手撕块，炒锅留底油烧热。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 下干辣椒节葱姜丝爆香，加入白菜头略煸，添进鲜汤烧开，调入调味料加入墨斗鱼煮2分钟，撒香菜丝、点麻油出锅装碗 。
4、鲳鱼的做法家常做法包括清蒸鲳鱼和红烧鲳鱼。先把鱼背划几刀，抹上盐鸡精、酒，腌制10分钟，个人觉得这样会肉嫩点。锅热倒入油(我用的是菜油，妈妈家的哦，土菜油很香)，油7成热，把鱼放入两边煎黄。捞出起。
鲳鱼有几种?
鲳鱼有鲳鱼有12个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。银鲳 银鲳俗称白鲳、正鲳。
鲳鱼有15个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳，鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。
鲳鱼有12个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。银鲳：亦称镜鱼、平鱼，为近海暖温性中下层鱼类，常栖息于水深5米～110米的水域。