本文目录一览：
- 1、吴山贡鹅哪家最好吃
- 2、吴山贡鹅要放急冻室?
- 3、吴山贡鹅的特点与营养价值?
- 4、吴山贡鹅秘制配方
- 5、合肥特产有哪些好吃的能带走的
吴山贡鹅哪家最好吃
1、在合肥市，有多家吴山贡鹅店，其中比较有名的包括吴山贡鹅老店和恒大华府小区的吴山_记贡鹅。
2、吴王每巡视淮南，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，谓众人曰：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”。“吴王供鹅”因此得名。后由产自吴山，俗称“吴山贡鹅”。
3、吴王杨行密(852-905)， 字化源， 庐州合肥人，唐末五代十国时期吴国的创立者。其为官清正廉明， 使人民安居乐业，深受群众爱戴。
4、合肥欣道公司的“行密贡鹅”拥有千年秘方，是合肥正宗的老字号贡鹅，是“行密贡鹅”商标拥有人。
5、吴山贡鹅做法讲究，卤制方法独特，传说秘方传自吴王夫人的后代，迄今已经超过百年想要吃口味地道正宗的吴山贡鹅，可以选择到市区，很多特色餐厅都有。
6、吴山贡鹅。吴山贡鹅又叫做吴王贡鹅，起源于合肥，是一道合肥的传统名菜，吴山贡鹅的色泽清爽、味美醇厚，吃一口回味无穷。合肥桂花酥糖。合肥桂花酥糖深受广大消费者所喜爱，是居家、休闲、馈赠亲朋之佳品。
吴山贡鹅要放急冻室?
1、如果是熟的话，你最好放在冰箱里的冷冻室，因为所有东西它容易坏，放冷藏室的话，有可能就会导致不够冷藏室，只能放一天，但冷冻室可以动多少天七天半个月都可以。
2、卤鹅可以在冰箱急冻室保存5天，但是请注意以下几点： 在冰箱中保存期间，卤鹅需要完全密封。如果有任何开口处没有密封好，微生物就有可能进入其中并引起变质。建议使用密封性好的保鲜盒。
3、吴山贡鹅真空包装能保存的时间因多种因素而异，如真空包装的防腐处理、储藏温度、有氧环境、卫生条件、避光条件等。一般来说，如果真空包装的鹅肉经过杀菌处理，在常温下保质期一般为6-12个月。
吴山贡鹅的特点与营养价值?
1、正宗的吴山贡鹅咸香油亮，让人食指大动，卤料中有16种中药材，不但味道鲜美醇厚，而且有清热解毒，益气补血，和胃补肾，生津止咳，消炎去肿等诸多食疗功效。
2、后由产自吴山，俗称吴山贡鹅，其色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚 回味无穷， 具有健脾养胃， 益气补虚；清热解毒之功效， 因鹅喜食青草无污染，鹅不患禽流感， 故又称为 绿色保健食品。
3、吴山贡鹅又叫行密贡鹅，是安徽省的一道传统名菜，因其产自合肥吴山镇而得名，至今已经有了1000多年的历史，吴山贡鹅的制作方式非常独特，制作出来的鹅肉质鲜美，味道香醇，非常美味。
4、合肥的特色美食有：吴山贡鹅、怀胎鱼、混汤酒酿元宵、庐州烤鸭、包公鱼等。吴山贡鹅：吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。
5、合肥的土特产有：巢湖银鱼、三河米酒、吴山贡鹅、合肥桂花酥糖、泸州烤鸭、黄陂湖大闸蟹。巢湖银鱼 巢湖银鱼是安徽省十大特产之一，是农产品地理标志，其鱼肉密无刺，没有鳞片，具有氨基酸，有很高的营养价值。
6、长丰的特色小吃有：罗塘红烧肉、庄墓圆子、吴山贡鹅、下塘烧饼等等。
吴山贡鹅秘制配方
吴山贡鹅的制作方法：一只大白鹅（毛重4公斤或以上），秘密盐水。屠宰鹅，洗净，漂白，放入盐水锅中，用大火煮沸，放入一小锅盐水中70分钟。将锅浸泡30-40分钟，直到鹅完全调味。盐水应该每晚煮沸。
将A料中的咸货用凉水浸泡1个小时洗净备用。取吊桶1个，倒入清水，放入A料大火烧开，再放入香料包小火煨制半小时，加入素料包小火煨制大约12小时，用细沙漏捞去料渣，调入B料，然后就可以卤制整鹅、鹅头、鹅掌等。
卤完的贡鹅可以直接改刀上桌，也可以继续加工，做成各种口味的菜品。原料：大白鹅一只（毛重选用4公斤以上）。卤水调料：清水25千克。
合肥特产有哪些好吃的能带走的
合肥可以带走的特产有白云春毫、黄陂湖大闸蟹、无为板鸭、合肥烘糕、巢湖银鱼干、合肥麻饼、安徽火笔画、三河米酒。合肥特产一：白云春毫白云春毫是安徽省合肥的传统特色名茶，有着悠久的历史，可以追溯到东汉年代。
酱肘子：酱肘子是合肥特色小吃之一，作为伴手礼是相当不错的选择。口感咸香，肉香浓郁，好吃得让你印象深刻。豆皮：合肥特产中，豆皮也是一种小巧、方便携带的美食。
合肥好吃的能带走的特产有巢湖银鱼、三河米酒、吴山贡鹅、合肥桂花酥糖、庐州烤鸭等。巢湖银鱼 巢湖银鱼，产于中国五大淡水湖之一的巢湖，为巢湖鱼类资源中较为珍贵的鱼种。
合肥特产有：四大名点 即麻饼、烘糕、寸金、白切；老母鸡汤 ； 庐州烤鸭 ； 李鸿章大杂烩 ； 包公鱼 ； 曹操鸡 ； 泥鳅挂面 ； 三河米饺 ； 吴山贡鹅； 臭鳜鱼 等。
去合肥旅游有哪些可以带走的特产？合肥特产一：白云春毫白云春毫是安徽合肥著名的传统名茶，历史悠久，最早可追溯到东汉时期。合肥的白云春毫，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底对称一致，淡绿明亮。
合肥是一座具有两千多年历史的古城，具有丰富的历史底蕴，自然也有很多特产，那么合肥好吃的特产有哪些呢？本文就为大家介绍了十大特产小吃，非常适合送给亲朋好友，一起来看一下。