大青鱼（大青鱼是什么鱼）

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1、红烧青鱼将青鱼身去头去尾，洗净切块，放入开水中焯水捞出，控干备用。准备好生姜、葱、糖、酱油、料酒、盐等调料，将生姜切成片，葱切成段。

2、清蒸青鱼材料：青鱼一条、葱、姜、料酒、芡粉、盐、味精等调味品适量。做法：先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。切成两段，在鱼的两面都切一字刀。

3、材料：青鱼800克、豆腐500克、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、盐、油。青鱼宰杀好，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，切成小段。豆腐切成小块，葱洗净切小段，姜蒜去皮切成片。

4、做法步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。

先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟。把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片。

腌制青鱼腌制是一种将鱼肉浸泡在盐和醋的混合液中一段时间的方法。这种方法能够缓解青鱼的腥臭味，给鱼肉增添美妙的味道。

青鱼块可以做成：红烧青鱼段、糖醋鱼块、情欲烧冬笋。这些做法简单又好吃。红烧青鱼段材料：青鱼块、剁椒。做法：①锅置旺火上烧热，放少量油，油热煎下青鱼块。②加葱段，姜末、酱油、料酒糖烧一会。

草鱼虽然是素食性鱼类，然而却是急性子，很暴躁，在吃饵时也是简单粗暴，发现喜欢的食物后，直接吸饵入口，扭头便走，很少停留。所以，在钓草鱼时，鱼漂出现动作，可以直接提竿。

大青鱼在吃饵时，往往会先将鱼饵吸到嘴边，然后慢慢吞咽，如果在这个过程中触碰到子线，青鱼就很有可能吐钩。

钓友们在钓鱼时，挂钩的鱼饵应该用大的还是小的，一直充满了争议。实际上，这和鱼类的觅食习惯有关，不同鱼类进窝，有不同的吃饵顺序，即使是同一种鱼类，也有不同的吃饵顺序。下面，我们就分别来讲下鲫鱼、鲤鱼和青鱼进窝吃饵的顺序。

所以，为了防止青鱼在吃饵时触碰到子线，就要让钓饵躺底，最常见的黑坑青鱼钓法就是无铅自立漂，让铅坠和子线都躺底，增加青鱼咬钩时的安全感。

气温较低的季节，大青鱼喜欢吃螺蛳和河蚬等动物性饵料，但是在气温较高的季节，大青鱼则喜欢吃玉米、麦子和花生等植物性饵料，但这并不是绝对的，因为有些青鱼的养殖是投喂玉米和螺蛳，还有些青鱼的养殖投喂颗粒饲料。

钓青鱼要钓钝大青鱼在吃饵时，往往会先将饵料吸进嘴上，随后慢慢咽下，假如在这个情况下触遇到子线，青鱼就极有可能吐钩。

1、钓大青鱼肯定要准备搏大物的装备，小钩细线还有你的小短杆肯定不能用了。鱼竿我们至少要选择4米以上的，2/8调性就可以。比较常用的就是3和2的。1的杆一般人抛起来可能有点费力，没练出麒麟臂的钓友还是慎用。

2、钓青鱼要保持安静青鱼虽然是肉食性鱼类，但是性情温顺，喜欢安静，厌恶吵闹。在钓青鱼时，如果窝子里有杂鱼，那么大青鱼就不爱进窝，因为它不喜欢凑热闹。

3、青鱼行动迟缓，一定要保证窝点内始终有饵才能吸引它们过来。青鱼口较大，钓友抛下的诱饵可能很快就被青鱼吞光了，为了窝点内持续有鱼，又不能让鱼吃饱，窝料最好用糠饼类诱饵。

4、下面就给大家分享一下只要掌握了哪4个要领，大青鱼就不再难钓了。钓青鱼要保持安静青鱼虽然是肉食性鱼种，可是性情温和，喜欢安静，厌烦吵闹。

做法一：清炖青鱼选购新鲜的青鱼一条，清洗干净，切成均匀大小的块；将切好的青鱼放入清水锅中，加入姜片、葱段等适量调料，大火烧开后转小火炖30分钟；放入盐调味，撒上香菜末即可食用。

清蒸青鱼清蒸青鱼是一道简单易做，营养丰富的美食。下面是具体的做法：材料：青鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量，食盐适量，味精适量。

将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。葱切段，姜切片，蒜瓣。油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄。将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色。

The End