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黑羽乌鸡是什么鸡?黑羽乌鸡有几个品种?黑羽乌鸡特点及图片
黑羽乌骨鸡又名药鸡、包黑鸡、黑乌鸡，是天然黑色药用滋补珍禽，其显著特征为“伍黑一绿”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、产绿壳蛋。黑羽乌骨鸡肉质细嫩、清香干润、味道鲜美，适用和观赏价值极高。
乌鸡只有一种品种。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
乌鸡：又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。 有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
白乌鸡（白毛乌骨鸡）：主要产于浙江省江山县境内。黑乌鸡：该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。
乌鸡为什么是黑的
因为乌鸡的细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色色素，所以才会导致乌鸡变黑的。乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silkyfowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。
遗传基因问题，天生如此，这是自然现象。可能是黑色素过多的原因。
乌鸡是黑的是因为 ●因其含有丰富的黑色素，所以它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
细胞中含美拉宁的黑色色素。乌鸡的细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色色素，所以才会导致乌鸡变黑的。乌鸡是鸡形目雉科原鸡属鸟类，又名泰和鸡、乌骨鸡、武山鸡等。
真正的乌鸡，从鸡皮、鸡肉到鸡骨头都是黑的，这是因为乌鸡的细胞中含有一种叫“美拉宁”的黑色色素。有学者认为这种色素可以增进免疫力，正对其进行深入的研究。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡。
什么鸡最有营养
1、问题一：什么鸡的营养价值最高 乌骨鸡的营养价值最高，雉科原鸡属。一：从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
2、现在市场上一般能见到的鸡有五种：肉鸡、土鸡、三黄鸡、乌鸡、北京油鸡。从营养角度来看，肉鸡的蛋白质含量较低，乌鸡和土鸡蛋白质含量较高；肉鸡脂肪含量比其他鸡都要高。
3、乌鸡肉 乌鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。
4、三黄鸡指的是20-24周龄的母鸡，这些鸡的羽毛、皮肤、腿爪都呈黄色，所以称作“三黄鸡”。三黄鸡的肉质比老母鸡更嫩、更鲜美，营养成分的含量也更高，比如含有的蛋白质、维生素和矿物质等都比老母鸡更丰富。
5、乌鸡和贵妃鸡。乌鸡又分白羽乌鸡和黑羽乌鸡。黑羽乌鸡又有全黑乌骨鸡和麻黑乌鸡，两者都是珍禽，都下绿壳蛋。只是地域不同而不同。但效果一样。营养价值当然比所谓的“土鸡”要高。
6、从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡。泰和是中国乌鸡之乡，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。
黑羽乌骨鸡的鸡种特点
1、乌骨鸡的特点：丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨。丛冠 冠状似草莓型，冠齿丛生，颜色在性成熟前为暗紫色，性成熟略带红色。
2、在营养上乌骨鸡和肉鸡最大的差别，是脂肪含量远低于肉鸡，热量的含量也没有肉鸡多，且蛋白质的含量明显高过肉鸡，也比肉鸡含有更多的铁锌等矿物质。
3、由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。乌骨鸡生长发育快，出壳至13同龄的乌骨鸡，体重为初生重的10～30倍。
4、由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。
5、有骨肉具乌，有肉白骨乌者，一般骨肉具乌者入药较佳。乌骨鸡味甘，性平，无毒。补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下，一切虚损诸病。
