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野生鲥鱼一条多少斤
背鳍有软条18至20枚，无硬棘；臀鳍有软条18至20枚。一般体长40-50厘米，体重1到5公斤，最大可到4公斤。为江海洄游性鱼类，以浮游生物为食。
抚远鳇鱼是体型最大的淡水鱼之一，最大能长到1000公斤，有淡水鱼王之称。头略呈三角形，吻长且尖锐，其肉质鲜美、肌间无细刺。其鱼籽味道浓郁，一条成年抚远鳇鱼产卵能制16公斤鱼子酱。
现在野生鲥鱼被列入国家保护动物名录，近年来在市场上已几近绝迹，据说市场价高达2000-4800元／斤（大小不等），即便是人工饲养的，也要150-300元／斤。上世纪80年代末在扬州，当地一位盆景专家招待以家宴，曾有幸品尝此鲜。
抚远鳇鱼 抚远鳇鱼是体型最大的淡水鱼之一，最大能长到1000公斤，有淡水鱼王之称。头略呈三角形，吻长且尖锐，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品。
自1994年春，安徽张姓渔民在长江中捕获一条重约2斤的鲥鱼之后，再也没有了它们的消息。与长江鲥鱼同时消失的还有同样浙江的“钱塘鲥鱼”和广东的“西江鲥鱼”。
为什么鲥鱼那么贵?
1、鲥鱼只在初夏才出现，其他时间不出现，所以叫鲥鱼，是一种很珍贵的水产品，下面我们了解一下鲥鱼多少钱一斤，也就是看一下这有多贵，以及为什么这么贵。
2、是的。鲥鱼的营养价值高，但它数量比较少，且捕捞困难，所以它的成本很大，是一种比较名贵的鱼。
3、中国最贵的鱼是长江鲥鱼。长江鲥鱼产于中国长江下游，是中国珍稀名贵经济鱼类，与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。但近些年由于由于环境的破坏和过度捕捞，野生长江鲥鱼已经绝迹三十多年，说它无价之宝也不为过。
4、鲥鱼贵。根据查询农村养殖网显示，养殖鲥鱼的市场价格大约150～300元一斤，长江野生鲥鱼的市场价格高达2000～4800元一斤，而长寿鱼价格在30~35元一斤，因此鲥鱼贵。
5、三鲜算是尝过两鲜，感受就是一句话：鲜美海鲜，很好吃的鱼，仅此而已。然价格之高，令人咂舌。
6、鲥鱼 鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富。
中国国境内最珍贵的淡水鱼是什么
1、泰山赤鳞鱼。泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，属于泰山的名贵特产，是一种小型鲤科野生鱼类，是鱼类中的稀世珍品，具有很高的药用价值，肉质细嫩，味道鲜美。
2、野生长江刀鱼 野生长江刀鱼是中国十大顶级食材之一，鱼体色呈银白色，背部一般分为青灰、淡黄和青黄三种，最大能长到40公分长。抚远鳇鱼 抚远鳇鱼是体型最大的淡水鱼之一，最大能长到1000公斤，有淡水鱼王之称。
3、泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。黄唇鱼 黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。
4、长江鲥鱼，学名鲥（shí），别名鲥鱼、时鱼、三来鱼，是鲱科、鲥属的一种淡水鱼类，也是我国特有的一种珍稀名贵经济鱼类，自古即是江南水中珍品，与河豚、刀鱼并称“长江三鲜”。