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金针菇的种植与栽培技术
1、种植金针菇前先配制养料，拌料后进行接种，并做好除菌的工作，控制好温度和湿度，促进出菇。
2、冷却接种 接种环节是整个栽培无菌要求最为严格的工序。
3、金针菇种植需要配土接种、定期补水、及时采摘。首先配土接种。
4、金针菇栽培技术 金针菇的生长需要一定的条件，其中主要的是营养、水分、温度、光照、空气和酸碱度。营养条件 金针菇是腐生菌，不能进行光合作用，生命活动所需要的营养物质，只能依靠菌丝体从腐生基质中摄取。
黄褐色金针菇叫什么
1、黄褐色金针菇的学名叫毛柄金钱菌，又被称作金菇、智力菇。由于菌柄细长，颜色是黄色，像是金针菜，所以还被称为黄色金针菇。
2、海鲜菇。大型金针菇叫海鲜菇，海鲜菇又名玉蕈、班玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，具有海鲜味儿。金针菇，口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色。
3、黄色菌菇是美味牛肝菌，也被称为大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌等。是一种大型食用真菌，主要分布于云南、四川、贵州、黑龙江、内蒙古等省区。其子实体呈黄褐色，菌肉白色，菌管先白后淡黄色。
4、黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。
5、根据查询农业种植网得知，黏黏的金针菇应叫“金针菇”，学名为毛柄金钱菌。金针菇的颜色在黄白到黄褐色之间，菌盖表面有一层胶质薄层，湿时有粘性，而且它被广泛栽培，比如河北、河南、山东、山西、陕西、海南、广东等地。
金针菇有两种,一种黄色,一种白色,有什么区别
黄金针菇和白金针菇的区别为：品种不同、颜色不同。品种不同：白色金针菇菌种。白色金针菇出菇整齐，每丛200株左右，柄长15～23厘米，菌盖内卷，不易开伞。
品种不同：黄色金针菇菌种幼菇菌盖淡黄至黄褐色，而白色金针菇菌种出菇整齐，菌盖内卷，不易开伞。
抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。二者的区别在于：白色金针菇比黄色金针菇菌株更整齐；白色金针菇抗逆性更差，而黄色金针菇更易养殖，黄色金针菇产量明显高于白色金针菇；还有黄色金针菇的颜色更深。
金针菇有黄色的也有白色的，两者在营养成分上并没有什么区别，只是在口感上稍微有些不同，像白色金针菇菌盖滑嫩、柄脆，更适合用来烧汤。而黄色金针菇的口感更加脆嫩，且不宜塞牙，更适合用来凉拌、做火锅。
白色变种俗称白色金针菇，其色泽纯白，很适合鲜食，营养价值高、价格也高；黄色金针菇也是金针菇，其色泽金黄，抗逆性强、产量高，鲜食及加工罐头了很适宜，但质量较差，因此种植面积逐渐减少。