本文目录一览：
- 1、“假八角”——莽草有剧毒吗?
- 2、假八角与真八角的区别图片
- 3、假八角叫什么名字
- 4、怎么识别假八角
“假八角”——莽草有剧毒吗?
这个看起来像是八角，也称为莽草或厚皮香，是一种常见的中草药和调味料。八角主要用于烹饪和制作香料，其独特的香味被广泛用于中式菜肴中。
毒八角的学名叫莽草，也叫野八角，果、叶、花都有毒，误食后会引起呕吐、流口水、喉咙灼辣等，甚至可以毒死豹子等野兽。所以买八角时，一定要分清真八角和假八角，买错了后果很严重。
莽草有剧毒，如少量食入，会有头晕、恶心呕吐的症状，大量食入，会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时会引起心脏衰竭并致死。
假八角与真八角的区别图片
假八角与真八角的区别是：颜色 真八角的形状是果梗粗状，长3至4cm，钩形弯曲。聚合果放射呈芒状，直径约5cm，红褐色，每一颗八角含种子1粒，种子呈扁卵形，红棕色，有光泽，气佳适，味香甜。
第一，首先看它的外观。准确地说，有八个八角形的角。买的时候请数一下是否有八个角。市面上一般有10个角到12个角的芒果冒充八角角，假八角角的尖端非常纤细。真正的八角角的尖端不仅细长，而且更加圆滑，不会特别长。
从以下的图片中可以看出中间的是真八角，两边的是假八角，从外形上面来看还是有一定区别的。但一定要学会辨别。用来充当八角销售的叫做莽草，这种莽草严格来说是有毒的。所以平时在购买的时候一定要从外形上面看清楚。
形状不一样：真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直；假八角（莽草）比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。
假八角叫什么名字
假八角叫树救主、野八角、土八角等，是指木兰科，八角属植物小花八角的根，主要分布在我国广东、广西、四川、云南、贵州等地区，一年四季都可以采收，挖出后除净泥土、杂质，并晒干即可。
假八角指的是莽草。莽草，常绿灌木或小乔木，高3-10m。树皮、老枝灰褐色。单叶互生或集生。莽草产江苏南部、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、贵州。生于沿河两岸，阴湿沟谷两旁的混交林或疏林中。
只有八个角的才是真的八角，如果碰见不是八个角的都是假的八角，这种假八角叫做莽草，外观和八角是非常像的，但是它一般是长者11个角也有13个角的。
怎么识别假八角
1、味道不同 八角放在嘴里嚼，真正的八角会有浓郁的香味，味道是甘甜的，而假八角嚼后舌头会发麻，口感有点酸。
2、可以用以下方法进行鉴别 辨色：真八角为红棕色并有光泽；假八角色较浅，带土黄灰色。辨形：真八角果肥大，角尖平直；假八角果瘦长，角尖弯曲。辨角：真八角荚角为7-9只，以8只居多；假八角则有11-12只荚角。
3、第一，首先看它的外观。准确地说，有八个八角形的角。买的时候请数一下是否有八个角。市面上一般有10个角到12个角的芒果冒充八角角，假八角角的尖端非常纤细。真正的八角角的尖端不仅细长，而且更加圆滑，不会特别长。
4、真八角为棕红色，看上去有光泽；假八角（莽草）颜色较浅，带土黄色，光泽不好。味道不一样 真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香，假八角（莽草）有点像花露水的味道，吃在嘴里苦、还发酸，舌头有麻木感。
5、看角数。八角通常都是八个角的。如果不是八个角的，也会有六到九个角的，一般都不会超过九个角。如果在买的时候看到很多脚的，有可能就是假的八角，假的八角也叫莽草，在挑选的时候千万不要挑选角特别多的，不然就会买到莽草了。