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卖蔬菜的需要什么营业执照
1、法律主观：卖蔬菜如果是摆一个小摊位，是不需要营业执照的，但是如果是开一家店专门卖蔬菜的，是需要营业执照的。
2、办理卖蔬菜的营业执照需要申请人签署的个体工商户注册登记申请书；申请人身份证明；经营场所证明；国家工商行政管理总局规定提交的其他文件（如食品经营许可证等）。
3、卫生许可证 卫生经营许可证 工商营业执照 税务登记证 办理个体户营业执照。
4、法律主观：开蔬菜水果店需要办的证件有卫生许可证；工商营业执照；税务登记证。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。
5、蔬菜店属于食品行业，商品蔬菜需要通过卫生局的理化检验（农药残留化工肥料残留不得超标），你个人需要到防疫站办理健康证和卫生许可证。
6、通过查询相关资料显示，卖早餐和蔬菜要办办理食品经营许可证和个体工商户营业执照。
农村卖菜利润如何?(卖菜有利润吗)
1、一般来说，菜的利润率相对较低，大概在10%~30%左右。也就是说，如果成本是10元，卖出去可能只能赚5元~3元左右的利润。不过，如果您能够找到好的供应商、精准预测市场需求、有效控制成本等，利润也有可能更高。
2、但是农民也不是傻子，他们从农户手里的收购价，也显著的提高，真实的利润率并没有提高。交通运输成本这项成本也是固定的，并且在蔬菜总成本中占比较高，并且往往呈现的都是上涨的趋势。
3、利润能达到60-70%，卖菜的利润差异比较大，说白了就是会卖菜的人能赚大钱，不会卖的也许还要赔钱。那么影响利润的因素都有哪些呢？这个具体因素太多了，比如有菜场的所在位置，还有你摊位所在菜场的什么区域也很重要。
4、赶集卖蔬菜一天挣的钱也就100-200元左右，并不是很多，也就仅仅能维持温饱。
5、现在卖蔬菜的利润确实是非常大的，正常情况下蔬菜的利润不会低于35%。也就是说我们每卖1000块钱的蔬菜，那就能够赚到350块钱以上的纯利润。
卖蔬菜的技巧和策略
摆摊卖菜需注重蔬菜的质量、新鲜程度与卖相等。
种类多元化。不只仅仅仅蔬菜何生果，还要有肉、蛋、奶，小到柴米油盐。这样不只能够满足顾客的多种需求，而且还能用 生果、调味品等产品的出售补偿蔬菜运营的低赢利。
要多学蔬菜储存和保鲜方面的技术。要有货源，多调查蔬菜源地，多和菜农交流沟通，得到他们支持和帮助。要有销路，贩来的蔬菜要找到买家。