本文目录一览：
双孢菇的家常做法
1、步骤：将双孢菇去根，用淡盐水洗净，沥干水分。将盐和胡椒与双孢菇混合，腌制半小时左右。将双孢蘑菇放在烤盘上，然后均匀地淋上融化的黄油。
2、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少量橄榄油烧热，参加蘑菇片翻炒顷刻，加蚝油炒匀；加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
3、双孢菇的家常做法如下：工具/材料：双孢菇、鸡蛋2个、虾皮适量、清水、刀、食盐、料酒、锅、食用油、橄榄油、白胡椒粉。买回家的新鲜双孢菇带着根蒂清洗干净，放在清水中浸泡20分钟左右，浸泡好之后捞出来，沥干水分。
双孢菇如何栽培管理(双孢菇生产栽培流程)
栽培料预湿 稻草时栽培双孢菇主要培养料之一，在栽培前首先要将充分浸泡，以利发酵，浸泡不充分的稻草堆在翻堆时需要大量的补水。
(1)栽培季节：双孢菇是一种中温性的食用菌，一年四季均可栽培，菌丝生长最适温度为22℃-25℃，菇蕾形成和生长的最适温度为14℃-16℃。(2)培养基选择：母种用PDA培养基，原种、栽培种以麦粒培养基为好，常规制作。
温度控制 温度控制为双孢菇生长过程中的主要环节，孢子萌发期要将温度控制在24度左右，在此条件下，双孢菇每天能长4-6毫米，子实体分化期，温度要调整至13-18度之间，有利于菌柄粗壮、肉质肥厚，提高产量。
采取生火炉等方式加温也无法满足正常出菇时，应进入冬季管理阶段。打开通风孔使棚温继续下降，但要始终保持遮阴条件，不能让直射光进入。不再喷水强通风，使棚内温度降至60%以下。
原料配方栽培双孢蘑菇的主要原料是稻草和牛粪。干牛粪更适合做牛粪。如干稻草1300公斤、干牛粪500公斤、干鸡粪350公斤、尿素15公斤、饼肥75公斤、磷肥25公斤、石灰15公斤、石膏15公斤的配比一般采用。
菌丝生长的pH值范围是5-8，最适为7-8，进棚前培养料的pH值应调至5-8，土粒的pH值应在8-5之间。每采收完一期菇后喷施加入少许石灰的石灰水用来保持pH值和抑制杂菌滋生。
双孢菇的种植方法和技术
栽培料预湿 稻草时栽培双孢菇主要培养料之一，在栽培前首先要将充分浸泡，以利发酵，浸泡不充分的稻草堆在翻堆时需要大量的补水。
(1)栽培季节：双孢菇是一种中温性的食用菌，一年四季均可栽培，菌丝生长最适温度为22℃-25℃，菇蕾形成和生长的最适温度为14℃-16℃。(2)培养基选择：母种用PDA培养基，原种、栽培种以麦粒培养基为好，常规制作。
温度控制 温度控制为双孢菇生长过程中的主要环节，孢子萌发期要将温度控制在24度左右，在此条件下，双孢菇每天能长4-6毫米，子实体分化期，温度要调整至13-18度之间，有利于菌柄粗壮、肉质肥厚，提高产量。
大棚顶部覆盖一层黑色薄膜，铺一层30厘米长的稻草，并覆盖一层薄膜，有利于保温。原料配方栽培双孢蘑菇的主要原料是稻草和牛粪。干牛粪更适合做牛粪。
双孢菇的种植方法和技术 培养料发酵 （1）每100平方米可用稻草2000公斤、牲畜粪便1500环境、尿素15公斤、豆饼20公斤、过磷酸钙50公斤、石膏粉50公斤以及石灰30公斤作为培养料。
双孢菇的基本信息
国内双孢蘑菇品种有2796，闽-浙江919等，内蒙古蘑菇方面几乎是空白。是2012年我区首次选育了风水梁一号双孢菇菌种，其产量和营养价值在国内处于领先水平。一般生长发育周期为45天，周期短，产出率高。
空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风条件。光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。
基本信息：双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。
(1)栽培季节：双孢菇是一种中温性的食用菌，一年四季均可栽培，菌丝生长最适温度为22℃-25℃，菇蕾形成和生长的最适温度为14℃-16℃。(2)培养基选择：母种用PDA培养基，原种、栽培种以麦粒培养基为好，常规制作。
~10d后菌丝基本封面， 逐渐加大通风量， 促使菌丝整齐往下吃料， 当菌丝吃料达2/3时及时揭除薄膜。
子实体生长阶段要求培养料含水量60%~65%；覆土含水量保持在18%~20%；空气相对湿度85%~90%，超过95%，菌盖易发生各种细菌性病斑，若低于70%，菌盖表面变硬，易空心、白心，低于50%，停止出菇，菇蕾会枯萎死亡。
夏邑双孢菇是哪里的特产
1、这里要介绍的就是这夏邑产的双孢菇，这里是全国规模比较大的一个双孢菇生产基地，其肉质肥美，形状均匀好看，色泽纯正，品质上乘。炒食，煮食，炖汤，凉拌等都非常不错。
2、夏邑蒲菜，夏邑双孢菇。夏邑蒲菜是河南省商丘市夏邑县的特产，夏邑蒲是该县地方名产，在历史上久负盛名，早在明嘉靖年间已广为食用，距今已有800多年历史。此菜质地柔嫩，生熟兼用，脆而无丝，清香可口。
3、夏邑县城湖蒲草茂密，生长在黑色稀泥中，取其下部嫩心叶，即为蒲菜，亦称蒲笋。夏邑双孢菇：是河南省商丘市夏邑县的特产。
4、孟李庄村、谭庙村、三包祠村、杨井村、张花园村相邻。刘楼村附近有商丘孔子还乡祠、马头遗址、清凉山遗址、商丘彭雪枫将军纪念馆、栗城故址等旅游景点，有夏邑蒲菜、夏邑双孢菇、马头狗肉、清真大水饺、夏邑糁汤等特产。