麻山药（麻山药的功效和作用）

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1、麻山药（学名：Dioscorea septemloba Thunb.），属于多年生攀援植物。它可以在温和气候下生长和繁殖，因此在温带或亚热带地区比较适合种植。

2、生于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中；或为栽培。在栽植时浇沉沟水后覆土，出苗前可以不再浇水。南方湿涝多雨的季节应在薯蓣地周围挖排水沟，防止淹涝。立秋后，可灌大水1次，促进薯蓣块茎下扎并增粗。

3、此外，湖北地区的麻山药种植技术也得到了较好的发展和应用。农民在栽培过程中采用科学的种植管理措施，包括合理施肥、病虫害防治、适时浇水等，保证了麻山药的生长质量和产量。

淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药，茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。

虽然山药和怀山药在外观和口感上有一些相似之处，但它们是不同的两种植物，在药用和食用方面都有不同的功效和特点。在中药材市场上，怀山药和山药的品质也有所不同。

淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。

河北蠡县栽培麻山药历史悠久，自古广栽盛产，已有2000多年历史，是全国麻山药栽培主产区，种植面积、产量均排在全国前列，是农业部命名的“中国山药之乡”。山药主要产地在河南，河北，广西等地。

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