本文目录一览：
- 1、苦力芽能吃吗?
- 2、苦力芽怎么保存
- 3、苦芽是什么植物
- 4、苦力芽焯水焯多长时间
苦力芽能吃吗?
苦力芽是一种有药用价值的植物，你把苦力芽给冷冻了，吃是可以吃的，只是口感会差很多，药用价值也会打折扣，你以后还是趁新鲜的时候吃吧，不要再冷冻了。
苦力芽是中药材升麻的秧，出土时长到一尺来高正好食用。吃起来有点苦，吃的同时可以喝点小米粥或者小米稀饭来调和。苦力芽生长于山坡、石湖、林下、灌木丛中，耐旱耐涝，入口略带苦味，嫩绿柔软，清润细腻，是一种好食材。
可以吃，苦力芽食用部位是其嫩叶。苦力芽的嫩叶洗净后，切 段与冬笋、香菇、榨菜切丝，煮制成羹；也可与鲫鱼煲汤，可将苦力芽焯熟后加各种调味品拌成凉菜食用。
可以用来做汤、炒食、蘸酱、凉拌等。苦力芽的食用部位是其嫩叶，可以洗净后和鲫鱼煲汤，或者将苦力芽焯熟后加各种调味品拌成凉菜食用。刚入口时苦，越嚼越甜。
苦力芽怎么保存
1、盐渍之后进行保鲜。由于苦力芽的食用时间比较短，民间一般会用盐渍之后进行保鲜，或者直接腌制成酸菜，可以保存很长时间。苦力芽，也叫苦老芽、窟窿芽、芹菜，是一种常用的菜，也是一味中草药材，具有清热解毒的功效。
2、将苦力芽菜放在注有水的容器内，加入大概能淹过豆芽的水量后，盖上盖子以冷藏方式，保存在冰箱的冷藏室、蔬果室，记得要每2天更换一次水，豆芽菜可以保存约10天 。
3、苦力芽食用部位是其嫩叶。苦力芽的嫩叶洗净后，切 段与冬笋、香菇、榨菜切丝，煮制成羹；也可与鲫鱼煲汤，可 将苦力芽焯熟后加各种调味品拌成凉菜食用。
4、苦力芽的食用部位是其嫩叶，可以洗净后和鲫鱼煲汤，或者将苦力芽焯熟后加各种调味品拌成凉菜食用。刚入口时苦，越嚼越甜。
5、我是承德山区的，老家的野菜有很多种，比如蕨菜、苦力芽、驴龙尖、木力芽、野鸡膀子、猴腿、哈拉海、荠菜等， 老家山上还有很多菌类如肉蘑、松蘑、榛蘑、草蘑、小灰蘑等，喜欢的可以看看我写的文章都是关于老家的特产。
苦芽是什么植物
1、苦芽菜是栾树上的。苦芽是栾树早春嫩芽，和香椿芽相似，是红黄相间的嫩芽，不能直接食用，需先用开水焯一下，凉水浸泡15个小时以上，中间多换几次水，泡去苦味，然后可凉拌、炖肉，其鲜嫩爽口、嫩中有脆。
2、称为隐芽植物。能够迅速从地下贮藏器官出芽生长。芽埋在土表以下，或位于水体中以渡过恶劣环境的。前者是指狭义的地下芽植物，后者则有沼泽植物及水生植物。
3、苦力芽是中药材“升麻”的秧，出土时长到一尺来高正好食用。吃起来有点苦，吃的同时可以喝点小米粥或者小米稀饭来调和。
苦力芽焯水焯多长时间
1、至2分钟。将山野菜苦力芽放入沸水中焯烫1至2分钟，然后捞出放入凉水中冷却，可以使其更加鲜嫩，苦涩味道会大大减少。
2、苦力芽焯水焯三分钟。苦力芽刺嫩芽是含有较多的草酸成分，因此在食用前需要进行焯水处理，焯水三分钟就可以了，这样能提升刺嫩芽的口感，使刺嫩芽更加鲜嫩。
3、焯热水不宜过久，一二十秒就行，因为蔬菜中的维生素、叶绿素、无机盐等营养成分会不耐高温而溶于水中，导致水变色。
4、刺龙芽焯水3分钟即可。刺龙芽是五加科中的一种野生灌木或小乔木，含有较多的草酸成分，因此在食用前需要进行焯水处理，这样能提升刺龙芽的口感，使刺龙芽更加鲜嫩。刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。
5、刺嫩芽煮两三分钟就行，这是一种野菜类，和香椿差不多，富含苦涩的味道，只有焯水之后，苦涩味道才能减轻，食用口感会大大提升2刺嫩芽在我国东北部和东部地区较为常见，也叫刺老芽鹊不踏等，是山野菜中的一种。