本文目录一览：
- 1、水八鲜的功效与作用
- 2、水八仙是指哪八仙苏州
- 3、什么叫旱八鲜,和水八鲜?
水八鲜的功效与作用
荸荠具有清热，化痰，消积食，利湿的功效。莼菜也叫水葵，具有清热解毒，利水消肿，除烦，消痰等功效。菱角也叫芰，生食可清暑解热，除烦止渴；熟食可益气健脾等功效。所以水八仙的功效十分强大，但也许了解不宜多食的人群。
水八鲜的功效与作用1 1：莲藕 莲藕，古来就有众多的古诗曾经称赞过它，其中一句荷叶碧绿，荷花盛开，花香沁人更是成为了家喻户晓的名句。莲藕在南京的莫愁湖和玄武湖多有生长，而且品种最优。
茭白营养绝佳，含有抗坏血素、硫胺素、核黄素、尼克酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。茭白亦能治病，因其性味甘、冷、滑，能止消渴，解酒毒，压丹石毒，降高血压等功能。茭白籽能调肠胃，解燥热。
芡实，中药名。为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb．的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
水八仙是指哪八仙苏州
苏州水乡“水八仙”，历史悠久，远近闻名。“水八鲜”指水生作物中茭白、莲藕、南芡、茨菇、荸荠、水芹、红菱、莼菜八个品种。苏州葑门外的低荡圩田，历来是水生作物的传统产地。
于是八仙合力将蛟龙制服，并留下了八件法宝，而这八件法宝，其实就是水芹、茭白、莲藕、荸荠、芡实、茨菇、莼菜和菱角这八种苏州特有的水生蔬菜——“水八仙”。
“水八仙”是指茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱八种蔬菜，是传统栽培的水生蔬菜品种，主要分布在苏州市的吴中区、吴江、常熟、太仓、张家港、昆山等地，由于种植历史久远，品种种类多、质量上乘、栽培精细。
水八仙”。八仙指的是铁拐李汉钟离张果老何仙姑蓝采和吕洞宾韩湘子曹国舅1铁拐李，亦称李铁拐李铁拐，相传名叫李凝阳，或名洪水，小字拐儿，自号李孔目神游时因其肉身误为徒弟火化，游魂无所依归，乃附一。
什么叫旱八鲜,和水八鲜?
1、“水八鲜”是：菱、藕、茭瓜、茭儿菜、茨菰、芡实、荸荠、水芹；“旱八鲜”是：荠菜、马齿苋、鹅儿肠、香椿头、菊花脑、芦蒿、马兰头、枸杞头。
2、“旱八鲜”是指长在田野间的野菜，分别名为：芦蒿、香椿头、马兰头、豌豆叶、荠菜、枸杞头、苜蓿头和菊花脑。
3、茭白、莼菜、菱角、芡实、莲藕、慈姑和水芹。“水八仙”就是8种水生植物，包括荸荠、茭白、莼菜、菱角、芡实、莲藕、慈姑和水芹，它们大多都在秋冬季上市，口味和营养兼具，水八仙是苏南、浙北地区的传统食物，又称水八鲜。