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为什么自己家养的鸡下的鸡蛋蛋黄是硬的
谁说鸡蛋在鸡肚子里是软的，胡说八道，鸡蛋在鸡肚子里慢慢变硬然后鸡就把它生出来了，除非那鸡蛋还没长好。
主要是自己家土养的散养的鸡，鸡吃的营养成分比较好，粮食。外面的鸡蛋都是饲料喂出来的。
有可能天气太冷，为增加蛋鸡能量，饲料多加油，使蛋黄含油高，受到低温影响半凝固。还有可能是一些企业用热水洗蛋、消毒，冬天冷，所以水温会调高一些，结果一不小心调过了。。
这种鸡蛋的母亲吃的是添加有化学色素的饲料，所以蛋黄硬。
是因为煮的时间太长了。煮沸超过七分钟，蛋黄变硬，边缘发灰，且时间越长越明显。一般来说，煮鸡蛋最好的状态是：蛋清已经凝固，而蛋黄刚刚凝固，且质地软嫩、颜色金黄。
现在有人工加工鸡蛋，看看如果是碱的，蛋黄是硬的，蛋清正常，还是可以吃的。那么新鲜蛋是这样，就不要吃了。现在有的不良商家，用各种手段来制作假鸡蛋，在电视中看到报道，他们手段也是挺高明的。如果不放心就不要吃了。
畸形鸡蛋有病菌吗?
按道理来说是没关系的；很多我们吃的蛋都是畸形的，下面我为你解说一下畸形蛋是怎么形成的，以及有哪些畸形蛋。
家禽专家解释说，出现这种情况的原因有很多：一是产蛋的鸡本身患有影响繁殖的疾病，所以才会产出这样的畸形蛋；二是这只鸡有可能误食了一些可能导致突发疾病的东西，出现病变后产下软皮蛋、无黄蛋或畸形鸡蛋。
鸡蛋壳上有斑点是感染了病菌吗，鸡蛋表面有斑点，有可能是因为。鸡饲料配比不当，如缺少维生素和蛋白质，导致鸡蛋发育不良，产生斑驳蛋。来看鸡蛋壳上有斑点是感染了病菌吗。
异常蛋的防治措施
1、补充矿物质。蛋壳中含有较多的矿物质，蛋壳变软与缺少矿物质有很大的关系，及时补充矿物质也是有效解决这一难题的有效方法。预防疾病。
2、定期给鸭群服用保健性预防药：每月的饲料里定期添加大肠菌（输卵管炎）药+抗病毒中药，连续使用3-5天效果更好。
3、炎症蔓延可引起腹膜炎。本病常继发输卵垂脱，蛋滞。 （双管齐下）（主要成份）阿莫西林、克拉维甲酸、替硝唑、止血因子、生育酚、及益母草提取物和黏膜修复剂等。（性 状）本品为白色或类白色结晶性粉末。
4、防治措施 如果在一群中只有个别的鸡经常产软壳蛋，则可能是这遗传性质的，应予淘汰。如果在整个产蛋鸡中出现相当数量的软壳蛋时，说明饲料中缺钙，应在饲料中增加含钙丰富的矿物质，并添加少量鱼肝油以补充维生素D。
5、营养因素 营养因素是引起蛋鸡产异常蛋的主要原因， 母鸡在整个生命过程中对营养的需求量与需求种类是不同的， 在产蛋期为了维持产蛋的需求其日粮的供给要满足鸡的营养需要。
求问鸡产异常蛋的原因是什么?
三黄蛋则极少见。出现这种异常蛋的原因是卵巢的定时机能失常（在正常情况下鸡在26小时间隔期内卵巢释放出一个卵黄）。
营养因素 营养因素是引起蛋鸡产异常蛋的主要原因， 母鸡在整个生命过程中对营养的需求量与需求种类是不同的， 在产蛋期为了维持产蛋的需求其日粮的供给要满足鸡的营养需要。
现将各种异常的成因分述如下：[双壳蛋]：双叫蛋中蛋，这是由于蛋已在子宫内形成硬壳后，忽受惊吓，或生理反常，以致输卵管发生逆蠕动，使蛋前面的管壁，忽向后退，蛋又从子宫退回到输卵管上部。
畸形的鸡蛋可以吃吗?
母鸡在不同时期，不同条件下，能够产生很多种不正常的蛋，统称为异常蛋（也叫反常蛋或畸形蛋）。其中最常见的是软壳蛋。
一般来说，鸡蛋外形畸变不影响鸡蛋营养成分。
“这种鸡蛋虽不携带疾病，但最好还是不要食用。
畸形鸡蛋是因为鸡蛋中含有某些特殊物质，致使鸡蛋发生畸形，而造成畸形的这些物质，多数为对宝宝身体有害的物质。因小儿对于毒素及金属元素或其它元素代谢能力差，所以不要给小儿食用。
可能由输卵管收缩反常所致。也就是说，母鸡下蛋时如果受到惊吓，或受精卵在输卵管中停留时间过短，就可能产出畸形蛋，但概率并不高。从营养学上看，它与正常鸡蛋没有区别，但专家建议最好还是不要食用。
没成型的鸡蛋是因为蛋壳还是软的，但是可以吃的 。1个成熟的卵子从开始排卵到形成1个完整的鸡蛋产出，一般鸡需要24-25小时。在蛋壳形成期，所有进入子宫部的钙都由血液提供，血液中的钙来自饲粮和骨组织。
蛋鸡所产异常蛋有哪些
异常蛋包括畸形蛋、软壳蛋、无黄蛋、双黄蛋、蛋包蛋等。（1）畸形蛋 指非正常椭圆而过长、扁形或皱皮的蛋。鸡患呼吸道传染病后，畸形蛋比例显著增加，受应激因素（热、冷、噪声、光等）影响，也可能导致畸形蛋的形成。
蛋黄异常这里的蛋黄异常，包括没有蛋黄、蛋黄过小、蛋黄形状不规则等情况。一般是因为输卵管落入异物影响了蛋清和蛋黄的分泌所致。
在蛋鸡生产中，经常会出现蛋壳质量差、软皮蛋、沙皮蛋、破壳蛋、血斑蛋、畸形蛋等，都属于产蛋异常，究其原因是多方面的，既有营养方面的原因，也有管理方面的原因，大致可以分为以下几种：一是输卵管炎症所致。
产蛋困难有痛感，蛋壳上常带有血迹。随着病程发展，疼痛不安，体温升高，有时呈昏睡状，常卧地不起，走路腹部着地。炎症蔓延可引起腹膜炎。本病常继发输卵垂脱，蛋滞。