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自己怎么做玉米面面条
1、玉米粒洗净，然后放到料理机，启动程序打成玉米泥。把面粉倒入干净无水的容器里，然后倒入打好的玉米泥，混合搅拌成絮状。和成光滑的面团。和成面团后，放到案板上擀平。擀平后，折叠起来。重新擀平。
2、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。黄瓜去皮切丝。
3、将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团； 置案板上擀成薄大片； 折叠切成约0.4厘米宽的面条； 抖散，投入沸水锅内煮熟，捞出装碗，浇上面馅即成。小贴士 面条成形可宽可窄。
4、玉米面窝头？玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。
5、首先准备好面粉、玉米面、鸡蛋和盐。将面粉与玉米面、盐混合。加入面包机的面包桶中，加入鸡蛋。然后加入清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团。
纯玉米面怎么发酵松软
1、食材：玉米面240克、开水70克、面粉65克、酵母粉3克、温水100克 玉米面用开水烫一下，搅拌成颗粒状态，放凉。用开水烫过的玉米面口感会很细腻，吃着的时候不会磨嗓子。
2、往玉米面中加入适量白砂糖。将玉米面加入酵母揉成团放在温暖处发酵。发酵至两倍大，表面稍起泡泡即可。锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
3、玉米面加入牛奶自然发酵约10小时左右。发酵好的玉米面。小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入1个鸡蛋拌匀。加入肉松，少加一点白糖。搅拌均匀。
4、食材：玉米面 50克、面粉 200克、小米面 50克、酵母 4克、白糖 20克、鸡蛋 1个、牛奶 130克、玉米油 10克。 和面方法 玉米面、面粉 、小米面等三种面粉加入白糖混合均匀。 酵母用10克温水化开。
玉米面面条怎么做好吃的做法
将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。黄瓜去皮切丝。
做法与步骤：备好玉米面条。真空包装的，拆后可以用冷水泡开。备好青椒丝，胡萝卜丝。腊肠切片。锅中烧开水，面条入锅煮约1分钟后捞出过凉水。锅中入不放油煎香腊肠。
做法： 将干玉米面条放在盆中，放入适量的水，泡四个小时左右。玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
玉米面馒头最佳配方比例?
1、玉米面馒头最佳配方比例，是玉米面和面粉：1比3。
2、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎 把酵母与面和好，倒入磨好的黄米 然后搅拌 揉成面团发酵至变大。揉圆成馒头胚。
3、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。
4、玉米粉与面粉的比例是1：3才差不多，玉米粉放多了，不容易整形，口感也发干不好吃。
5、[步骤]：和面 在锅中加入约200克玉米粉，并用约300克沸水将其滚烫。在这个比例的白面粉，馒头是更好的用筷子搅拌。冷却后，加入6克酵母和600克普通面粉，用水融化白砂糖并添加。