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福建红菇哪里产的最好
红菇产地中，福建地区产的红菇质量最佳，而福建红菇中三明地区的最好，福建三明的红菇生长产量很低，每年的采摘量不高，市面上98%是三明地区以外的红菇，正宗的三明红菇非常少。
福建省三明县。经农点通查询得知：全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。福建三明的红菇生长量很低，每年的采摘量不高，市面上98%是三明地区以外的红菇。
福建红菇的数量不多，其中以福建武夷山脉、戴云山脉一带的原始深林中的红菇为最佳，这里所产的高山正红菇品质就是最好的。
总体来说，福建的野生红菇被认为是全国最好的，而云南的一些高海拔地区出产的野生红菇也受到广泛的认可。综上所述，福建的野生红菇被认为质量较好，而云南的一些高海拔地区出产的野生红菇也受到认可。
福建的三明、南平、等局部有山和森林自然环境好的地方才会生长红菇。全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。因为三明的森林覆盖率超过欧洲，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。
闽北红菇的吃法
其实很简单，先清水冲洗一遍（不能太久，否则会将营养成份洗去）既可，然后与瘦肉做汤，起锅时锅底可能有沙子，滤去即可。 烧出来的汤，颜色象红酒一样，味道超好。
红菇乌鸡汤 主料：福建红菇、乌鸡半只 配料：竹荪（可选）、葱白段、生姜片、花椒粒 调料：盐 红菇乌鸡汤的做法 福建干红菇。用清水浸泡一下，不要泡太久。轻轻漂洗下表面灰土，用剪刀剪去根部泥沙。
红菇的吃法有红菇炖鸡汤、红菇干贝粥、红菇排骨汤等。红菇炖鸡汤 材料准备：红菇6—8朵，老母鸡1只，红枣5—6个、姜片、枸杞适量。做法：首先把红菇洗净，温水泡发，注意泡发的水不要倒掉。剪去根蒂部位。
把红菇放入水中泡软。猪排骨清洗干净用刀剁成小块。锅中水烧开后，倒排骨入锅焯5分钟。焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。
红菇的吃法 红菇炖土鸡 材料：土鸡、红菇、姜片、葱。做法：先将鸡切块，飞水沥干。飞过水的鸡和姜片一同入锅或煲中。倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖。将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去。
主料：鲜红菇500克，母鸡1只(约重1500 克)。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。制法：将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。
闽北红菇的食用菜肴
原材料：红菇，走地鸡，生姜，生抽，老抽，冰糖，麻油。将红菇用冷水泡发待用。将泡发好的红菇挤干水份待用，红菇水沉淀后水用于烧鸡。
红菇可以和鲫鱼一起炖汤。原因如下：红菇又称红蘑菇，外观形似“红伞伞，白杆杆”，但是属于可食用的一种蘑菇，无毒。
红菇可以炖鸡汤，同时也可以和西芹同吃的。他们之间不存在食物拮抗关系，相反还能够有丰富菜肴花色，改善菜肴营养结构的作用。红菇是一种味道极美的野生菌，不但是具有食用价值，还具有药用价值。
红菇是菌类的珍品，是一种天然的绿色食品，它含有蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。
武夷山地处闽北地区，气候宜人，土壤肥沃，盛产各种野生菌，其中最著名的就是红菇，红菇不仅具有很高的食用价值，还具有极高的营养价值，有着“菇中之王”的美称。
闽北山林资源丰富,气候温暖湿润,盛产各种山珍。你知道什么山珍?它们...
1、闽北山珍[野生菌]红菇：村民眼中可爱的“金元宝”。 小武当正品红菇以“伞裙厚、菇脚短、味香浓”等特点名闻遐 迩。因其产量稀少，干品至今仍“连根带泥藏在家里卖”。
2、闽北人都是知道，闽北山珍主要是：笋 ，不管是春笋还是冬笋，还是平时长在野外的小笋，都是非常好的绿色蔬菜，笋与笋干是武夷山的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。
3、闽笋 笋与笋干是武夷山的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。
4、山珍--猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。 下八珍：川竹荪、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋。
5、南平特产丰富，历史悠久，文化发达，是个盛产美食的地方，丰富的山林资源，加上湿润的亚热带气候，为南平盛产各种山珍提供了充足的条件。香菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等地方特产以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。
6、山珍海味也叫山珍海错，包含食物上、中、下八珍，指山野和海里出产的各种珍贵食品，泛指丰富的菜肴。上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
大红菇和毒红菇的对比鉴别
1、第一：从气味上分辨，大红菇的气味是香味，毒红菇的气味是辛辣的味道。第二：从子实体的大小上分辨。
2、大红菇和毒红菇的外观区别 大红菇：大红菇的子实体一般中等大，菌盖直径5-12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。
3、真假红菇最主要的区别是形状辨别、菇脚辨别、颜色辨别、味道辨别和菌褶颜色的辨别。
4、个体大，分布广，产量大，便于收集利用。但要注意与毒红菇(r.emetica)的区别，这后种个体小，菌褶一般等长，白色，窄，菌柄较细。本菌可药用，制成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。
武夷山特产
福建武夷山特产有武夷岩茶、香菇、竹笋、武夷留香、武夷黄酒。武夷岩茶武夷岩茶是武夷山地区出产的乌龙茶的总称。武夷岩茶是一种半发酵茶。茶汤金黄，叶瓣边缘红色，呈绿叶红边。它是福建省茶叶的主要出口商。
武夷岩茶 武夷岩茶是武夷山的特产茶叶，是乌龙茶中的极品，最有名的是大红袍，还有名枞、肉桂、水仙等。冲泡的茶汤香气馥郁，具有很高的营养价值。武夷岩茶是中国十大名茶之一，独具岩韵特征，尤以大红袍最为著名。
武夷山特产一：武夷岩茶武夷岩茶产于闽北美景家东南的名山武夷山。茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶有绿茶的清香，有红茶的甘甜，是中国乌龙茶中的极品。武夷山特产二：枇杷枇杷是福建武夷山的特色水果。
