本文目录一览：
- 1、东北糯米面切糕制作方法
- 2、泰国糯米粉东北糯米粉的对比?
- 3、东北圆糯米好吃吗
- 4、如何制作东北糯米糕
- 5、东北血糯米和云南血糯米区别
东北糯米面切糕制作方法
1、枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
2、糯米粉和粘米粉混合，加水用手和面揉至面盆光滑后可加入食用油再揉至面团吸收油。分4块搓滚至扁长状，放入蒸锅中，冷水上锅，水沸后转中小火25分钟出锅。
3、步骤 1 space 江米也叫糯米（超市里有售），提前泡一晚上。步骤 2 space 蒸锅里铺上沾湿水的纱布。步骤 3 space 泡好的糯米沥干水分，倒进蒸锅。
4、制作步骤：糯米洗净，加凉水泡八小时以上，再电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概1cm左右；红枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层红枣。把剩下的米铺在红枣上面，压实。
泰国糯米粉东北糯米粉的对比?
1、三象牌糯米粉是泰的糯米粉。泰国的糯米粉直链蛋白比较丰富，做出来的点心出锅后都很软。
2、糯米粉：是以糯米为原料制成的粉，其中水磨糯米粉的制作大致是这样的过程：糯米浸泡一夜，用水磨打成浆水，用布袋装上吊上一个晚上，沥水完成，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后就是糯米粉了。
3、泰国三象水磨糯米粉比五桥糯米粉要软，买糯米粉还是建议买三象，三象牌水磨糯米粉在我们生活中是一种常见的食物原料，很多美食都是由糯米粉做成的，美味可口，营养价值丰富，受到很多喜爱美食者的欢迎。
东北圆糯米好吃吗
很好吃。圆糯米又叫做梗糯米，它的主要产地在东北地区，其粘性和甜度，对比长糯米来说，都要稍微差一些，但煮熟之后，光泽度却要比长糯米更亮一些，并且在制作好以后还不易反生。
都好吃，两种米各有各的特点。其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
也可以加少量圆糯米一起熬煮北方人爱用圆糯米包粽子，最好吃的状态是将粽子放凉后再去吃，这样粽子口感更好，黏性好很软糯，不过要说圆糯米的缺点的话，那就是不怎么香，还有不爱吃圆糯米的人，也会说圆糯米做的。
包粽子用长糯米要远比圆糯米好吃。圆糯米适合蒸的吃或者做甜点。长糯米比圆糯米要糯一些。口感还比圆糯米甜一些，所以长糯米通常适合做咸米饭、粽子、米糕等等一些美食。
如何制作东北糯米糕
1、将玉米皮剪成小片，用筷子挑起一小坨玉米糊，放在叶片中间，稍微压扁整理好。逐个做好，放入蒸锅，大火烧开后蒸8分钟即可。出锅装盘，糯米糕即可制作完成。
2、糯米糕详细制作流程：第1步，首先准备一个干净的盆，然后将糯米粉倒入盆中，加入少许的白糖，一袋纯牛奶，少许的食用油，用筷子将糯米粉搅拌成面糊状即可。
3、取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。
4、【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。
5、方法如下：糯米250g。白糖150g。步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。
6、百合糯米糕 材料（4人份）[中药]百合根…1杯 糯米…5杯 水…2杯 盐…1／5小匙 糖…1杯 做法：把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。切断电源后再焖5分钟。
东北血糯米和云南血糯米区别
假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
新疆血米和云南血米在品种和营养价值上存在明显的区别。 品种：新疆血米是由红糯米和黑糯米杂交而成，而云南血米是紫米。 营养价值：新疆血米的种皮有一薄层紫色物质，而云南血米的种皮就是普通的白色。
不属于转基因水稻，血糯米其实就是紫米， 紫米是水稻的一个品种，属于糯米类。主要产于我国的四川、贵州、云南，是较珍贵的水稻品种。紫米分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。