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牛咽喉肉怎样烧才好吃?
锅里放少许油温烧高 请点击输入图片描述 把烧滚烫的油倒在辣椒上 请点击输入图片描述 好吃的水煮肉片就做好了。
新鲜的黄喉用清水反复洗净。锅里烧水。水开下入黄喉焯水一分钟。黄喉。用冰水过凉。切成小块备用。锅里放些色拉油，把青红椒炒熟备用。锅里再放油油很辣的时候，放入豆瓣酱，快速翻炒。
牛喉咙的选方 治反胃吐食，药物不下，结肠五日至八日大便不通：白水牛喉一条。去两头节并筋膜脂肉，用米醋一盏浸之，微火炙干、淬之，再炙、再淬，醋尽为度，研末。每服一钱，食前陈米饮调下。
首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。
牛的喉管能吃吗
温馨提示：在炖煮过程中可以适量加水，以确保牛喉管煮熟软糯。卤好的生牛喉管可以切成薄片，蘸着芝麻酱或辣椒油食用，也可以加入麻辣烫等菜品中一起食用。
将牛喉管洗净，用刀切成簿片；蛋清、水芡粉、盐调成蛋清浆，加入喉片拌匀。料酒、盐、味精、高汤、适量水芡粉兑成滋汁待用。姜切成丝，葱白切成2厘米长的节，蒜苗切成3厘米节。
牛喉咙的用法用量 内服：焙干，研末，1-3g。牛喉咙的禁忌注意 一般人均可使用。牛喉咙的选方 治反胃吐食，药物不下，结肠五日至八日大便不通：白水牛喉一条。
黄喉是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管）在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
颠覆!常吃的黄喉竟然不是牛的喉咙
1、不是，重庆火锅里的黄喉，其实来自牛的大血管，多位主动脉，也就是心脏血管。黄喉一般分为干制的和新鲜的，干制的需要泡发后食用，新鲜的可以直接食用。
2、其实“黄喉”跟喉咙、气管没什么关系，它就是牛或者猪的主动脉也叫做心管，学名是叫做：主动脉弓。不过黄喉也是挺那处理的，因为有一层很难撕裂的膜要人工去掉，所以这个东西有点贵也是正常的了。
3、黄喉虽然带有“喉”字，但它和喉咙没有关系，它是猪、牛等家畜的主动脉的大血管，并非是它们的食管或气管。
4、是这样的。很多我们听上去是某个部位的食物，其实都不一定是字面上的部位。
5、黄喉因为带着一个喉字，常被误解为食管或气管，实际上它和喉咙没有任何关系。黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。
6、黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管。黄喉是四川火锅中的一种食物，虽然带有喉字，但它和喉咙没有关系，并非是它们的食管或气管。
中草药:牛喉咙的功效与作用
1、牛喉咙的功效与作用 治反胃吐食。①《千金·食治》：主小儿呷(’呷’一作’呷气’)。②《纲目》：疗反胃吐食。牛喉咙的用法用量 内服：焙干，研末，1-3g。牛喉咙的禁忌注意 一般人均可使用。
2、清热去火。治阑尾炎，痢疾，痔疮，频繁遗精，浊白，乳腺炎，疮疖种毒，汤火伤。血压治浊白，频繁遗精，痔疮。血液祛毒除热。治汤火伤到无名种毒。补充治阑尾炎，痢疾，乳腺炎，疖子。
3、调节人体平衡 身体如果有疾病很多时候都是阴阳失衡因的，当然气血循环不畅又会引起阴阳失衡的，这个就是疾病的根源所在的。因此，平时的时候适当的喝牛蒡它对人体平衡的调节、经脉畅通、气血畅通等都是有作用的。
4、【功用主治】①《云南中草药选》：散瘀活血。治骨折，跌打损伤，慢性骨髓炎。 ②《云南思茅中草药选》：止血生肌，散瘀消肿。治骨折，跌打伤，创伤出血，尿淋。 ③《红河中草药》：治痈疮、无名肿毒。
5、功能主治：凉血，止血，祛瘀，消痈肿。治吐血，衄血，尿血，血淋，血崩，带下，肠风，肠痈，痈疡肿毒，疔疮。药理作用：对心血管的作用 水浸剂、乙醇一水浸出液和乙醇浸出液，应用于狗、猫、兔等均有降低血压的作用。
6、感化与成效 牛口刺性寒，不含有毒性，它具备清热解毒、凉血止血、消炎散瘀及祛风散湿的成效。能用于肺热咳血、心热吐血、跌打损伤、口腔溃疡等不良症状。不外脾胃比拟虚寒的人群最好不要服用。