本文目录一览：
- 1、立秋的第一顿大餐吃什么
- 2、东北立秋吃什么饭
- 3、中国立秋当天吃什么
- 4、立秋习俗吃什么
立秋的第一顿大餐吃什么
立秋的第一顿大餐吃酱肘子、吃饺子、烧羊肉等等。酱肘子 酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。
吃龙眼：有的地方会在立秋节气吃龙眼。龙眼在闽南地区，有“福圆”的叫法，传言吃了它福气满满，子孙必做大官。龙眼，也有“益智果”的美名，甘甜可口。在立秋前后吃龙眼，能够补益心脾，养血安神。
立秋当天吃酱肘子、烤鸭、猪头肉、饺子、西瓜、龙眼等食物比较好。酱肘子 酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。
在浙江金华，立秋这一天除了吃西瓜外，还有吃清凉糕的传统习俗。清凉糕是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
立秋吃茄子 民谚有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃茄子能降“火气”，除秋燥。并且秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，风味比普通茄子更胜一筹。
江南有在初秋吃西瓜的习俗。立秋吃水果被称为“咬秋”。以前杭州流行秋桃。当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。
东北立秋吃什么饭
东北立秋通常都吃饺子或肉包子。饺子和肉包子馅多，美味且营养丰富，当地人在秋初吃饺子，被称为抢秋膘，吃饺子或者肉包子不仅能把夏天损失的脂肪弥补回来，还可以使身体变得强壮。
抢秋膘，立秋这天，东北有抢秋膘的传统，所谓“秋膘”就是饺子，立秋的时候东北家家户户都要吃饺子，我抢你的吃，你夺我的，意味着秋天的时候有一个健壮的身体，能补上夏天流失的能量和元气。
第一种，糯米饭。糯米饭是东北地区的传统美食之一，它富含淀粉质和蛋白质，以及丰富的维生素B，能够增强身体的免疫力，适合立秋时节食用。第二种，鲜菇炖鸡饭。
老北京讲究在立秋当日吃酱肘子，来为自己和家人补充营养，贴秋膘的习俗来源于苦夏，清朝时，民间流行在数伏这天上秤，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，瘦了当然需要补，弥补的办法就是以肉贴膘，首选酱时子。
东北人立秋吃：饺子、黄瓜、茄子、瓜果、香糯、渣等等食物。
苦瓜：苦瓜具有清热解毒、降火的作用，是夏季常见的蔬菜之一。立秋时节，苦瓜正好进入丰收季节，人们会食用苦瓜来消暑。 葡萄：立秋时正是葡萄成熟的季节，东北地区盛产葡萄。
中国立秋当天吃什么
1、清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
2、酱肘子。酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。酱牛肉。
3、中国立秋当天可以吃黄瓜、茄子、南瓜、西瓜、赤小豆等。立秋吃黄瓜 夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。
4、立秋当天吃什么立秋这天南北方必备食物 南方：江南吃秋桃 立秋还有吃秋桃的说法，主要是江南一代有这个习俗。桃子含铁丰富，有一定的补血作用。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。
5、北方立秋吃什么传统食物？第三，吃茄子 在这一天，北方的立秋会上一些茄子，但茄子要提前一天准备好，蒸好，然后在立秋的这一天吃。我也希望我能健康地度过立秋，开始迎接冬天的到来。
6、江南有在初秋吃西瓜的习俗。立秋吃水果被称为“咬秋”。以前杭州流行秋桃。当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。
立秋习俗吃什么
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
吃西瓜 江南地区在立秋这天要“啃秋”，也就是吃西瓜。
立秋风俗食物如下：吃西瓜。在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。吃秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。
饺子 北方人爱吃面食，立秋这个时候自然少不了面食，但是立秋，北方人吃的面食主要是饺子。北方有句老话叫“三狗吃面条，立秋吃饺子”，所以在立秋，家家户户都会包饺子庆祝。
吃西瓜 江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。《津门杂记。岁时风俗》：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。吃饺子或者包子 东北，家里一般是吃饺子或者包子。