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澳洲龙虾怎么杀图解?
1、处理龙虾-放海尿。拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来。处理龙虾-除腮。把絮絮样的噻剪掉。
2、虾头可以用来熬粥。首先，新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头，然后进行第一个步骤—放尿。用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，那么龙虾吃起来会有点骚味。这个步骤非常重要。
3、取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。
4、澳洲龙虾的处理方式如下：用刀柄将龙虾头拍昏。用毛巾按住虾头，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿。戴上手套一手按住龙虾头，一手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，将龙虾头与龙虾尾分开即可。
5、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
清蒸大龙虾的简单做法
1、龙虾洗净。分截一下。把钳子拍裂，这样容易蒸熟。切葱丝。蒜末切好，放入碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。这是蒸了两锅。
2、大龙虾洗净。蒸锅里放水，大龙虾排着放到蒸锅里，放葱姜，撒适量盐。大火烧开，上汽蒸10分钟即可。食用大龙虾时需要注意以下几点：新鲜度：选择新鲜的大龙虾，身体弯曲，质地坚实，腹部没有异味。
3、购买一只大龙虾，将大龙虾洗净。不方便的可以寻求卖家的帮助。大龙虾洗干净以后，可以将大龙虾分解一下，把龙虾钳子拍裂，这样更容易蒸熟。将葱切成葱丝，放水里洗净。
小澳龙三吃怎么吃?
龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉。肉切成小块之后，又塞回尾巴里。把肉在分别组装回去。粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘。小米辣，香葱，大蒜切末。
清蒸澳洲龙虾 原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。
澳洲龙虾的做法很多，比如有：姜葱炒澳洲龙虾、孜然龙虾、油焖龙虾。姜葱炒澳洲龙虾 主料：澳洲大龙虾1200g，橄榄油，胡椒粉，料酒，姜适量，蒜适量，葱适量 做法：将龙虾处理清洗干净，切块。
一般在比较高档的饭店、酒店，都流行“澳龙三吃”，虾肉做刺身、虾头熬粥、虾壳做菜。这也算是澳洲龙虾的正宗吃法了。所以说，吃澳洲龙虾真的不浪费，全身都能充分利用来烹饪做菜。
准备材料：龙虾、粉丝、金针菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香葱。在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。
澳洲龙虾图片(了解这种美味海鲜的外貌特征)
1、它们有明显的深褐色外表、长长的大钳子和棕黄色的触须。在身体前部，大龙虾有两个眼睛，用来感知周围的环境。虾体后部分成有11个具有各种大小和长度的鳃瓣。其尾巴特别强壮，可以使它们向后游动。
2、澳洲龙虾是一种大型海洋甲壳动物，它们通常可以长到30厘米以上。它们的身体呈现出深蓝色或深绿色，有时候会有红色斑点。
3、澳洲龙虾壳大且壳上长满刺，没有钳子，整体呈红色；波士顿龙虾外壳光滑，有两个大钳子，整体呈灰绿色，只有在烹饪后才会变成红色。
4、“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾(Cherax quadricarinatus) 。澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。
5、鳌虾主要分布在南极和新西兰的深海之中，这种龙虾的外形比较特色，尤其是在颜色方面，色泽感很强。虾肉看起来晶莹剔透，肉质细嫩又有弹性，非常鲜美。
6、澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲。肉质。波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，味道鲜美香甜。
请教一下图片中的是澳龙还是红龙?两者什么区别??
1、澳龙和红龙区别为：分布区域不同、虾体色不同、优点不同。分布区域不同 澳龙：澳龙分布区域为大洋洲水域中，包括澳洲南部、澳大利亚塔斯曼尼亚岛。
2、澳龙和红龙的区别，外观上看澳龙的爪子是金黄色，红龙肉略带红色，从口感上，澳龙比红龙好吃。红龙身体粉红色，是龙虾中的常见品种，虾肉略带红色。红龙口感比澳龙差很多。
3、波士顿龙虾和红龙比较的话，红龙比较贵，波士顿龙虾价格比较亲民，而且好吃。澳洲龙虾简称澳龙，最近在价格340-310之间。墨西哥红龙价格在310-280之间。花龙价格在340-300之间。玫瑰龙价格在280-250.。智力黄金龙价格在290-260。
4、外表不同：红龙须子是分叉的，澳龙须子则没有分叉。口感不同：澳龙比花龙的口感上也更有层次感。大小不同：澳龙比花龙的个头大、肉质鲜美，适合清蒸或蒜蓉等调味料烹饪。