本文目录一览：
- 1、红枣和鲜枣有什么区别
- 2、鲜枣可以直接冷冻吗
- 3、怎样煮新鲜枣好吃
红枣和鲜枣有什么区别
1、新鲜红枣的营养价值 鲜枣的维C比干枣含量更为丰富，且营养更容易为人体所吸收。鲜枣以生吃为最好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。
2、青枣和红枣的区别有外观不同，营养成分不同，口感不同。外观不同：青枣的果实较大且表面光滑，整体的颜色呈淡绿色，内部的果肉大多为浅黄色或白色，果皮部分比较薄，一颗成熟青枣的重量大约为10-400g。
3、外观：红枣是经过干燥处理的枣子，为暗红色或棕色，表面有皱纹；鲜枣是新鲜的枣子，表皮光滑，颜色鲜艳。营养成分：红枣经过干燥处理后水分含量低，但保留了维生素C、钙、铁营养成分。
4、鲜红枣是青色的，干红枣是深红色的。鲜红枣的营养成分是高于干红枣的。鲜红枣咬上去很脆，有点像红富士苹果的感觉，含水量多于干红枣。干红枣咬上去是绵绵的。
鲜枣可以直接冷冻吗
1、可以，我们家经常把枣冻起来，以后直接吃也行。
2、可以，但是需要用保鲜膜或者保鲜盒装起来。新鲜的红枣含有很高的水分，如果放入冷冻室，低温会破坏红枣的组织，时间长了红枣就不能吃了。
3、鲜枣是可以冷冻保存的，但是不建议冷冻保存太长时间。将鲜枣放进冰箱冷冻之前，建议把有破损、黑斑或者表皮发皱的鲜枣先挑出来，然后将比较完整的鲜枣洗干净晾干后，装进保鲜袋或者保鲜盒里密封起来，再放进冰箱保存。
怎样煮新鲜枣好吃
1、准备洗好的红枣、蜂蜜、百合等配料，如图所示。把红枣放在砂锅里，如图所示。在砂锅里放上水，不要太多，大约是砂锅的四分之一。大火烧开，撇去泡沫，如图所示。如果加了太多的水，那就倒出来喝。
2、青枣汤：青枣4至5枚，加适量清水略煮，用勺把枣压烂，加冰糖少许，再煮10分钟即成。此汤滋润，适合干燥天气喝，可去火气。此汤也可依自己喜爱加雪耳、南北杏、玫瑰等。青枣30g，和金银花、菊花各15g，共煎汤服。
3、、1红枣煮蛋 可以把红枣，桂圆，加上红糖煮，看着枣和桂圆软软的时候再放个鸡蛋，继续用小火把鸡蛋煮熟就可以吃了红枣桂圆，红糖都有补血的效果，用红糖煮鸡蛋有营养还养颜2红枣小米粥 把红枣和小米放在一起用小。
4、红枣煮制方法 首先将红枣洗净去掉果核备用，往锅中放入适量的水，开至小火后将红枣倒进去，转中火等水烧至沸腾之后再放入适量的冰糖增加口感，最后再转小火慢煮一个小时左右即可。