本文目录一览：
顺德最“牛”打边炉:老板为了这口鲜甜,直接把店开进屠宰场
这家名叫“牛一饭堂”的牛肉馆子，位于顺德勒连杜大道的西菜牛定点屠宰场内，原是顺德的牛肉大王邓国良的“私窦”，最初只是小圈子内用来招待朋友，吃一些市面上比较少见的牛的部位，比如牛天梯、牛欢笑、牛驼峰等等。
随着《寻味顺德》播出，作为老板的牛展，名声也日益高涨，我相信不少人是带着“朝圣”的心态来吃煲仔饭的，因此很多人不时拿出手机来拍他，牛展却十分讨厌此事，甚至骂出“这里不是动物园”，或许这是有些人对牛展的负面评价的缘由吧。
南方人打边炉可用的料就特别多，鸡、狗、蛇、海鲜等都是打边炉常用的料，沾料就没那么多了，因为南方人讲究的是原汁原味。港式海鲜打边炉 用料 甲鱼、老母鸡、红枣、枸杞、葱、姜、蒜、盐、油、米酒、肉桂叶。
Green cow 极为深藏不露的一个餐厅，简直是过于深藏不露，酒仙桥附近某个犄角旮旯的破旧小路的一个工地旁的绿色的隐蔽大门里。
八生火锅，亦是福建人对老饕们的「投食」馈赠。 八生中的鸡胗。图/图虫·创意 若佛跳墙般，闽菜八生火锅，亦热闹调和。
松记：部分游客知道这家店，开业30多年了，在广州也有分店，特殊清水火锅，食材选料很好，顺德人开来还是偏贵的。 猪肉婆and德景轩：这家就不介绍了，网红店，而且不是一般的贵。
牛欢笑是哪个部位
母牛的生殖器官。根据查询百度百科信息显示，牛欢笑是老百姓对于母牛的生殖器官的称呼。
“牛欢喜”简单地说就是母牛的生殖器官，有的地方又把其称为牛二姐。在广西，各地烹饪方法各不相同。
牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢。
部位不同，用途不同等。牛欢喜，又称牛肚，是指牛的胃，是一种传统的中华美食材料。牛鞭则是指牛的生殖器官，通常是公牛的阴茎和睾丸。
牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。
什么叫牛欢喜
1、牛欢喜，是广东人对母牛生殖器的俗称，广东人这么叫，港台电影中也会出现的词汇，牛欢喜是用母牛的阴部配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。
2、牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。
3、不是的，是食物。牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。
4、牛欢喜是母牛的生殖器官。牛欢喜这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。为啥母牛的生殖器叫做牛欢喜呢，据说是因为公牛见了会特别喜欢。
5、牛欢喜普通话叫母牛的生殖器。“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。
牛欢笑是什么
1、母牛的生殖器。牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部配合配料炒的一道菜。
2、牛欢喜是指母牛的阴部，牛欢喜是现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器，它的脂肪含量很高，蛋白质等成分却不如精瘦牛肉。
3、牛欢喜是指母牛的生殖器。牛欢喜，是广东人对母牛生殖器的俗称，广东人这么叫，港台电影中也会出现的词汇，牛欢喜是用母牛的阴部配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。
4、牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢。
5、炒菜。根据查询搜狐网显示，牛欢喜是指母牛的生殖器，西兰花是蔬菜，两者搭配在一起炒菜，荤素均匀，西兰花炒牛欢喜有着以形补形的功效，养阴补肾，补充维生素C的作用。
一头牛身上只有几两的那个肉叫什么名字
你说的可能是金钱展，也叫金钱腱。是肩肉与腱子肉相连部位的肉。左右各一块。但不超过半斤是不可能的，除非是小牛。正常成牛屠宰都会达到1KG左右。这是我知道的牛身上最小的一块肉了。
牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，二是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：黄油，英文名为butter或butter fat。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。
匙仁是牛肩胛骨上托着的一块嫩肉的中心部位。我们为了区分动物身上不同的部位，会用不同的名称来进行命名，除了匙仁之外，牛的部位还有吊龙、匙柄、胸口朥、五花趾等等。
匙仁，是牛的肉眼，是口感最佳的。一头牛只有2条“匙柄”，匙仁比匙柄更甜嫩，乃是肉眼的最好部位。“眼”是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
晋南牛： 晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，是我国著名的地方优良黄牛品种之一。晋南牛早期曾参与中国荷斯坦牛的杂交育种。 晋南牛产肉性能尚好。
胸肉 ，在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。眼肉，一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。