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做麻花的配方和做法
做法：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花，放入180度油锅油炸。
现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
正宗香酥发面麻花的做法步骤和配方如下：材料准备（配方）：面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml，擀面杖等。准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。
麻花的品种有那些?
麻混纺、交织织物 （1）麻棉混纺交织织物 麻棉混纺布一般采用55%麻与45%棉或麻、棉各50%比例进行混纺。（2）毛麻混纺织物 采用不同毛麻混纺比例纱织成的各种织物，其中包括毛麻人字呢和各种毛麻花呢。
而且方便食用。武昌麻花，色泽金黄、香酥焦脆、品种多样、落口消融，而且外形制作美观，既有传统的发辫型、剪刀型，也有令人叹为观止的鸳鸯型、燕子尾型。甜咸俱备，风味各异。
你好；陈建平麻花、陈昌银麻花和夏麻花，都是磁器口的老牌子 麻花的味道各有千秋，都是采用传统工艺手工制作而成 陈麻花比较酥香，夏麻花比较香脆，听说放汤锅里煮而不易断和化不浑汤。地理位置。
是北京清真小吃的常见品种，脆麻花不仅北京有南方也有，形状、质地基本相同。
特色麻花都是哪些呢
大营麻花始于清朝，距今已有数百年历史，其独特的配料和口感，有别于天津、山西、陕西等地麻花，成为享誉晋、陕、豫“金三角”地区极具特色的传统食品。
十八街麻花 十八街麻花是颇受欢迎的一种麻花，味道香脆可口，桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
常吃的麻花有：夹馅麻花 口感甜糯，而且很脆，豆沙和麻花在一起感觉很好吃。稻香村蜜麻花 口感很甜，嚼着香。适合喜欢吃甜食的人吃。
四川蜜麻花 蜜麻花系四川省传统名产之一，以蜜透滋润为最大特色。糖重油大，给人以浓郁的芳甜感。
另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色，不过做法都是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。
麻花的主要品种
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。
苏杭藕粉麻花 苏杭小吃从古至今都是非常受人所赞扬的，苏杭藕粉麻花以冰糖藕粉为主料，健脾开胃，益气补血。体弱多病，食欲不振，营养不良者有为适宜。
麻花的主要品种有天津麻花、山西稷山麻花、陕西咸阳麻花、湖北崇阳麻花、苏杭藕粉麻花等，它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素。麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
麻花的做法是将两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，麻花的主要品种有山西稷山麻花、苏杭藕粉麻花、陕西咸阳麻花、天津麻花、湖北崇阳麻花等。
麻花主要品种 稷山麻花 稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状。清乾 天津麻花 隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。
麻花有三种稷山麻花天津麻花伍佑麻花 稷山麻花的起源有其传奇性。南北朝时，西魏大统四年（538年），河东行台王思政上表始建玉璧城。中国历史上，著名的玉璧城曾发生过两次大战。