本文目录一览：
- 1、贵定云雾的发展
- 2、贵定云雾茶的制茶工艺
- 3、贵定云雾茶的茶树品种
- 4、福泉土特产有哪些
- 5、贵阳有什么特产?
- 6、贵定云雾鸟王茶是哪里的特产
贵定云雾的发展
贵定云雾茶，产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩，名曰“鱼钩茶”，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为bulaoji（不老几）。
贵定云雾茶的贡茶历史从元、明、清朝到民国的史志上均有记载。
贵定云雾茶，又称庐山云雾茶，是一种产自中国贵州省贵定县的优质茶叶。庐山云雾茶的名字来自于茶叶生长地区的庐山及茶园中常年弥漫的云雾，这种气候条件为茶叶生长提供了独特的环境。
贵定云雾茶也叫鸟王茶，早在元、明、清时期就成为皇家贡品。康熙《贵州通志》（1673）年，民国《贵州通志》（1948）年等史书皆有“贵州各属皆产茶，贵定云雾山最有名”及“云雾茶为贵州之冠。岁以充贡”等记载。
贵定云雾茶的制茶工艺
1、手工制茶工艺流程如下：鲜叶的采摘 用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。摊青新茶采摘回来后，需将其摊开放在篾晒垫上，中途均匀翻动3到4次。
2、贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。
3、南岳云雾茶的制茶工艺分为杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉和烘焙八道工序。第一道工序杀青是奠定南岳云雾茶品质的关键，操作难度极大。当地人们对这一工序的操作者尊称为 “炒手”。
4、制茶工艺是非常多且非常复杂的，因为很多的茶所采取得工艺是很多得，不同的茶采用不同得加工工艺，所以很多茶得口感是不同得。
5、连云港云雾茶是一种以茶树新芽和嫩叶为原料，采用特殊工艺制作而成的绿茶。其制作工艺十分精细，采用传统手工制茶的方式，关键环节包括采摘、杀青、揉捻、干燥等。
贵定云雾茶的茶树品种
1、适制绿茶贵定云雾茶也叫鸟王茶，是以贵定县鸟王茶树品种的鲜叶为原料加工制作而成的特种绿茶。
2、贵定云雾茶，产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩，名曰“鱼钩茶”，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为bulaoji（不老几）。
3、贵州绿茶；都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义毛峰、贵定云雾茶、湄江翠片。广西绿茶；桂平西山茶、南山白毛茶、桂林毛尖、覃塘毛尖、象棋云雾、凌云白毫。1福建绿茶；南安石亭绿、天山绿茶、七境堂绿茶、龙岩斜背茶、莲心茶。
4、贵定云雾茶，曾名“鸟王茶”、“鱼钩茶”，属中国历史名茶中的绿茶上品，是贵定的文化品牌之一，因产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名，又因其特定的生长环境和独特的工艺制作而享誉海内外。
5、民国《贵定通志》记述：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名，惜产量大少，得之极不易……昔皆为贡品。” 贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。
福泉土特产有哪些
福泉市位于贵州省中部，黔南布依族苗族自治州北部。特色美食有福泉梨、狗绷肠、苦荞茶、福泉魔芋、福泉核桃。
万康乐苦荞茶：万康乐苦荞茶是贵州省黔南州福泉市的特产。万康乐苦荞茶汤清澈透明，耐冲泡，麦香浓郁，口味纯正。
“罗甸玉”以山料为主，根据玉色分类可分为纯白、灰白和青白三类。玉质为半透明，白度好、质地细腻，光泽度好，抛光后呈脂状光泽，具有极高的收藏和经济价值，是罗甸不可多得的一种兼有经济、文化、艺术的品牌产品。
贵阳有什么特产?
1、鸡辣角 鸡辣角是贵阳青岩的一道名菜，每一口都能感受到辣味与鸡肉的完美结合，让人回味无穷。 贵阳茶叶 贵阳羊艾毛峰是当地盛产的一种茶叶，是茶叶中的佳品。
2、贵阳旅游可以带回家的特产：干辣椒、贵州牛肉干、龙里刺梨干、修文猕猴桃、贵州老干妈等。干辣椒 贵州喜食糟辣椒，而且还会自己做。炒菜、炒饭中加一勺。糟辣鱼、糟辣子炒肉片等等，都要用到糟辣椒。
3、香酥鸭，香酥鸭是贵州最有名的小吃之一，具有鲜麻酥脆、清香可口的特点。其制作方法是将鸭子炸得酥脆，再撒上胡椒粉，吃后满口又麻又香，让人欲罢不能。
4、，老干妈 老干妈是中国辣椒酱品牌，隶属于贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，创始人陶华碧。其产品沿用传统工艺，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，主要有风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。
5、贵阳特产前十名有：老干妈、贵阳丝娃娃、黄果树香烟、青岩玫瑰糖、清镇黄粑、花溪辣椒、清镇酥李、花溪苗绣、羊艾毛峰、鸡辣角。
6、贵阳的土特产有：丝娃娃、盐酸菜、黄粑、凯里酸汤、刺梨干、遵义羊肉粉、鸡辣角、阳朗辣子鸡羊艾毛峰茶、波波糖、花溪辣椒、威宁荞酥、花溪牛肉粉、遵义鸡蛋糕、贵州刺梨、都匀毛尖、湄潭翠芽等。
贵定云雾鸟王茶是哪里的特产
贵定雪芽“贵定雪芽”，原称贵定“鸟王茶”，或贵定“云雾茶”，产于云雾镇仰望村一带的云雾山中，是中国唯一有碑文记载的朝廷贡茶。
贵定云雾茶也叫鸟王茶，早在元、明、清时期就成为皇家贡品。康熙《贵州通志》（1673）年，民国《贵州通志》（1948）年等史书皆有“贵州各属皆产茶，贵定云雾山最有名”及“云雾茶为贵州之冠。岁以充贡”等记载。
贵定云雾茶，产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩，名曰“鱼钩茶”，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为bulaoji（不老几）。
贵定云雾茶，绿茶极品，贵州历史名茶。早在元、明、清时期就成为皇家贡品。由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”。
贵定云雾茶选用的品种为当地苗族历代进贡珍品—鸟王群体种为主体原料，配以福鼎大白茶混制而成。该品种系贵州省优良的地方群体品种，枝半直立，叶长椭圆状披针形，绿色、茸毛多、茶叶肥大而重，属乔木型。