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大菱鲆和多宝鱼区别
区别二：外形不同：多宝鱼：大菱鲆身体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽。身体裸露无鳞，只在有眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起。背面呈青褐色，间有点状黑色素，黑色和咖啡色花纹隐约可见。
大菱鲆和多宝鱼没有区别，是同一种鱼。大菱鲆是学名，多宝鱼是别名。大菱鲆是菱鲆科、菱鲆属鱼类。身体扁平，体形略呈菱形，由于背、臀鳍较宽，所以整体观又近似圆形尾鳍宽而短，背鳍与臀鳍无硬刺。
多宝鱼，指的则是硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鮃属中的鱼类，而比目鱼指的是硬骨鱼纲鲽形目之中的鱼。多宝鱼和比目鱼的不同点二：范围不同 比目鱼的范围是比较大的，其中就包含很多个科，鲆科就是其中一个科。
没有区别。菱鲆鱼就是多宝鱼，多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，学名大菱鲆鱼。在中国称多宝鱼。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺，无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。
多宝鱼和扁口鱼长相十分的相似，看起来就好似亲兄弟一样的。二者都属于鲆科的鱼类。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧。
多宝鱼比目鱼是一个吗 不一样，只能说多宝鱼是比目鱼中的其中一种，二者属于从属关系，不属于等同关系。比目鱼的两只眼睛都长在头的同一侧，两眼都长在左侧的叫鲆，长在右侧的叫鲽。
大菱鲆蒸多长时间
1、大菱鲆清蒸的时间一般为7-8分钟，是指水沸腾后开始计算的。
2、一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开，需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟。
3、多宝鱼要蒸十分钟至十五分钟左右。多宝鱼学名大菱鲆鱼，是公认的优质比目鱼之一，多宝鱼比较常见的做法就是清蒸，这样可以最大限度的保持多宝鱼的营养。多宝鱼蒸的时间长了，鱼肉会发绵，口感很差。
4、清蒸多宝鱼一般蒸10-15分钟左右。清蒸多宝鱼是粤菜的一道传统名菜，是用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带，用清蒸的烹饪方法可以最大限度的保持多宝鱼的口感和营养。
5、多宝鱼蒸10到15分钟最佳。蒸多宝鱼的具体时间需要根据多宝鱼的大小来决定。蒸多宝鱼可以直接冷水上锅蒸，蒸多宝鱼的时候需要放入一些姜片和葱段，可以起到去腥的作用。蒸好的多宝鱼淋上调好的酱汁即可食用。
6、清蒸多宝鱼在在开锅后大约要继续蒸15分钟左右，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小也决定了蒸的时间，多宝鱼在清蒸以前应该放入适量的调味料，不但要准备适量的葱姜，还要在它的腹内涂抹适量的蚝油和生抽。
多宝鱼又名大菱鲆。
在中国俗称多宝鱼是大菱鲆，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
大菱鲆属于硬骨鱼纲，鲽形目鲆科，英文名Turbot，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”、“瘤棘鲆”。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
英文名：Southern Flounder，又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。
多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
英文名：Southern Flounder，又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的定纹。
大菱鲆的病害防治
1、大菱鲆肠炎 治疗方法：（1）可用恶喹酸、土霉素、恩诺杀星等进行口服和药浴处理，口服量3～5克/千克饲料，连续投喂5～7天；如果较严重，应同时配合药浴治疗，连续药浴3天，每天1次，每次2-3小时以上。
2、【防治】对鱼类神经坏死病目前尚无有效的防治方法。由于该传染病很大一部分来自亲鱼的垂直传播，因此，加强苗种的检疫，尤其是对用于育种的亲鱼的病原监测，使用健康不带毒的种苗进行养殖，可以大大减少该传染病的暴发几率。
3、弧菌病：这是大菱鲆常见的细菌性疾病，症状表现于鳍充血、体表有淤斑、皮肤和肌肉组织出血或肠道发炎等，建议投喂海珍宝拌料进行预防控制，在配合饲料饵料中添加比例为4公斤/吨。
大菱鲆的养殖技术
首先，水质调控水量控制：适当加大水的循环量，建议每天控制在4～5个循环量以上为宜：水量太大，浪费水电；水量太小，不能达到好的排污效果。
大菱鲆是冷温性底栖鱼类，优良的养殖环境和水质是保障养殖成功的基础。日常养殖中要尽量减少光、声干扰和人为扰动；养殖过程中要及时换水和清污以保持优良水质和底质环境。
提倡棚养。建温室大棚养殖大菱鲆，投资少、效果好，冬季可保温，夏季可遮阳，使棚内温度保持凉爽，适合大菱鲆的生长。
大菱鲆受精卵在海水中呈浮性，故采用常规浮性卵孵化方法。孵化容器普遍使用的有小型玻璃水槽（25～130L）和大型玻璃钢水槽（1~10m3）或水泥池（10～20m3）。