本文目录一览：
买鲜香菇合适还是干香菇合适?哪个性价比高呢?
1、从生活经验来看，如果是炒、涮之类比较讲究鲜嫩的做法，还是鲜香菇更加适合，口感会更加美味；如果是炖、煮之类讲究喝汤的做法，干蘑菇会更加适合，能让食物变的特别香。
2、其实干香菇鲜香菇都好，主要还是看怎么用，如果是煲汤炖肉，最好用干香菇，因为香气比较浓郁，如果是用来炒着吃，那就选用比较嫩滑的鲜香菇。干香菇会散发出一种特别的味道，这得益于蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。
3、总的来说，干香菇与鲜香茹，都各有优点，因此，购买香菇的情况下，考虑到营养成分性价比高，实际意义并不算太大。
4、其实干香菇鲜香菇都好，其营养都很高。主要还是看怎么用，如果是煲汤炖肉，最好用干香菇，因为香气比较浓郁，如果是用来炒着吃，那就选用比较嫩滑的鲜香菇。干香菇怎么挑选 挑选干香菇首先看香菇的菌盖。
干香菇市场价格
1、香菇市场价格根据各地货源情况，价格不同差异比较大鲜菇从2元5元都有干品大约在2030元左右。
2、价格干香菇是常见食品，市场价通常在每斤30元左右。有的质量很好，价格会相对高一些，有的甚至能卖到200元一斤左右。但是不同地区生产的香菇质量不一样，所以价格会有很大差别。
3、价格干香菇属于比较常见的食物，市场价格通常是在每斤30元左右，有一些是比较优质的，价格会相对高一些，有的甚至能卖到200元左右一斤。不过，各地区的所产的香菇质量都是不同的，因此价格也会有很大的差异。
4、一价格 干香菇属于比较常见的食物，市场价格通常是在每斤30元左右，有一些是比较优质的，价格会相对高一些，有的甚至能卖到200元左右一斤 不过，各地区的所产的香菇质量都是不同的，因此价格也会有很大的差异在浙。
5、不是真的。因为香菇口感细腻，味道特别香醇，成为很多家庭饭桌上的菜肴。但香菇价格多少钱一斤，其实普通的香菇一斤30元左右。所以冬菇网上几块钱一斤不是真的。
干香菇的市场价格如何?干香菇的泡发方法
1、如果大家嫌一两个小时太慢的话，也可以按照下列两种方法来泡发干香菇：加湿淀粉泡发。先用温水泡发半个小时，然后加入湿淀粉清洗香菇，可以更好的清除干香菇表明的泥沙，使其色泽光润。
2、干香菇泡发最快最松软的方法有：温水泡发、微波炉加热的方法。将干香菇放入密闭容器中加入20-35℃的温水，将容器完全密封后上下左右摇晃约60下，然后静置10分钟就可以轻松将干香菇泡发。
3、热水，且是温热水比较好。热水浸泡快。用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡一个小时至两个小时即可。
4、其次，准备泡发干香菇的工具和材料。我们需要一个干净的碗、大约2杯的温水和一块清洗切好的凉爽块。将干香菇放入碗中，倒入温水，将碗放在桌子上，用凉爽块压住干香菇，以充分浸泡。过大约15分钟，香菇就可变得更软了。
5、首先是冷水加白糖的方法，找一个带盖的密封容器，倒入水并在水中加入一些白糖，放入干香菇后盖上盖子，上下左右摇动2分钟。白糖不仅可以快速泡发干香菇，还能锁住香菇的营养不至于流失。