本文目录一览：
- 1、金鳟是什么品种的鱼?在食用时应该注意些什么?
- 2、虹鳟好吃还是金鳟好吃
- 3、这是什么鱼?
- 4、金鳟的繁殖技术
- 5、金鳟鱼怎么钓
金鳟是什么品种的鱼?在食用时应该注意些什么?
1、鲑科 Salmonidae 太平洋鲑属（钩吻鲑属） Oncorhynchus 鱼类 下图为 黄化的 虹鳟（金鳟）Oncorhynchus mykiss ， 俗称 虹鲑、瀑布鱼、七色鱼 体呈纺锤形，略侧扁；口大，鳞片细小。
2、金鳟 原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产与北美洲的太平洋沿岸。
3、金鳟是日本从虹鳟鱼突变种选育出的体色呈金黄色的虹鳟新品系。1996年我国从日本引进纯系发眼卵1万粒，1998年育成繁殖群体。纯系日本金鳟生活力较弱，眼睛为黑色，育成率低于虹鳟，金黄体色是显性遗传性状。
虹鳟好吃还是金鳟好吃
口味相同。根据查询美食网得知，金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，其本质还是虹鳟鱼，所以虹鳟和金鳟口味相同，一样好吃。虹鳟是鲑形目鲑科鳟属鱼类，又名硬头鳟。
虹鳟。脂肪含量：虹鳟相比金鳟更肥美，因为它们更富含脂肪，脂肪是增添食物口感、滋味和香气的关键元素，所以虹鳟在口感上更加丰满，更加美味。
肉质：虹鳟鱼肉质细嫩，而金尊鱼的肉质更加鲜美、营养丰富。 口感：虹鳟鱼不适合生吃，因为其寄生虫较多。而金尊鱼生吃时口感鲜甜回甘。
金鳟鱼和虹鳟鱼均为冷水养殖鱼类，二者相比，金鳟鱼的味道更加鲜美，肉质更加细嫩，鱼肉中的鱼刺更少，食用价值更高。
这是什么鱼?
这是黑鳍鳈，中文别名：花腰、花玉穗、花花媳妇、花花鱼，为江河、湖泊中常见的小型鱼类。鳈属鱼类栖息于水质澄清的流水或静水中。喜食底栖无脊椎动物和水生昆虫，亦食少量甲壳类、贝壳类、藻类及植物碎屑。
这是泰国鲮，又称野鲮，是从泰国引进的。这泰国鲮习性和钓法与白鲮有许多相似之处，所不同的是泰国鲮个体较大，十几斤的力大如牛，全身发红甚至紫色，发起飙鲈鱼、黑鱼啥的都靠边站，无愧水中炮弹。
这个是鳐鱼。鳐鱼体呈圆或菱形，胸鳍宽大，由吻端扩伸到细长的尾根部；有些种类具有尖吻，它们的身子扁平，尾巴细长，有些种类的鳐 鱼的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。
这是大鳞鲃又称银雪鱼，原产于乌兹别克斯坦阿姆河。具有食性广、生长速度快、肉质鲜美、适应性强等优良性状，是当地贵重的大型经济鱼类。该鱼养殖技术要求低，养殖成本与我国四大家鱼相当，经济效益好。
下图为 矛尾刺鰕虎鱼 Acanthogobius hasta （曾用名 矛尾复鰕虎鱼 Synechogobius hasta），俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、沙光鱼 是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。
野生鱼中有一种叫“麦穗”的小鱼，很容易咬伤六角龙的外腮。大麦穗不要成群的和六六一起养。要剪嘴。体形小的小鱼可以放在一起养，但是不要太多，缸里应当有线虫，红虫之类的活食供它们摄食。
金鳟的繁殖技术
1、养殖池应采用2%～3%食盐溶液消毒后方可放养，放养鱼苗应数量准确，规格大小一致，最好避开中午高温时投放。金鳟鱼饵料参考配方前期参考配方：动物性饵料占60%，植物性饵料占40%。
2、水质管理鳟鱼一般都是流水繁殖，水质比较清新，主要是控制好流水量，在人工繁殖前三个月开始加大流量，池水交换量可以达到每日10次，人工繁殖亲鱼恢复阶段，流量要小，水流要平缓，每日交换量5次，平时日交换7次。
3、三文鱼是国内对大型鲑鳟鱼的总称，已开展养殖的有太平洋鲑、大西洋鲑、金鳟等。这里主要介绍太平洋鲑养殖技术。太平洋鲑属冷水鱼类，其生存水温为0～22℃，最适水温为16～18℃，短时间能耐受水温24℃。
金鳟鱼怎么钓
1、先打窝子后钓鱼，金鳟鱼有集群活动的习性，打好窝注意观察钓点反应。一般的情况下，鱼进窝会有鱼星浮出水，或是窝点水面有鱼活动的迹象（如出现水花和看见窝点内有向外逃窜的小鱼）这时就可以挂饵钓鱼了。
2、串钩底钓：底钓鳟鱼与钓其它杂食性鱼类的方法相同。在流动水域，可用海竿串钩钓底，选择4~6只钩组成的串钩，坠子要略重一些，钩、坠的组合可采取坠下钩上的组合。
3、在给鳟鱼选用商品饵的时候无非也就是根据它的生活习性来选择，常用的主要还是以香型饵料为主，再配合一些腥型的饵料，同时的话也可以配对一些玉米粉、面粉之类的东西来制作出合适的饵料。
4、钓鱼方法如下：鬼头刀：南半球去1月，北半球去5月，刷个下雨天，晚上9，10点，去码头丢鱼饵。动森每个岛的哪天几点下雨是固定预设好的，一次来不及可以倒回去再刷。白面弄鱼方法一样。
5、为了让鱼多吃钩，钓者可备3~5副小抛竿，选好钓点后，在钓点将钓组扇形抛出，线拉直竖好竿子，竿尖上拴铃，以眼看耳听相结合，不致赤眼鲔吃钩后未能及时提竿而逃掉。
6、金鳟2龄性成熟，一生可多次繁殖。适宜年均12℃的水温。24月龄鱼可达2～3千克，36月龄可达4～5千克。体色金黄，体侧贯有鲜红色纵带，姿态富丽堂皇，具有很高的观赏和垂钓价值。