本文目录一览：
- 1、朝鲜蓟怎么读
- 2、朝鲜蓟的营养元素
- 3、朝鲜蓟是温性还是凉性
- 4、朝鲜蓟的正确食用方法
朝鲜蓟怎么读
洋蓟的拼音是：yáng jì洋蓟， 又名朝鲜蓟、法国百合， 是菊科多年生草本植物。原产于地中海沿岸， 主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片， 是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜， 在国外被誉为“蔬菜之皇”。
“蓟”的读音是[jì]。解释如下：多年生草本植物，茎有刺，叶子羽状，花紫红色，瘦果椭圆形。全草入药。也叫大蓟。古地名，在今北京城西南，曾为周朝燕国国都。蓟县，地名，在天津。姓。
朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国上海。中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。
葵就是冬葵，藿就是大豆苗的嫩叶，在古代文学中，葵藿是两个重要意象，在诗文中屡屡可见。
朝鲜蓟的营养元素
营养成分 朝鲜蓟含有多种维生素、矿物质和药用成分，如维生素C、锌、锰、铁、钙、铜、钾、磷、胡萝卜素、丙酸、丁酸、黄酮等。这些营养成分具有抗氧化、抗炎症、利尿、清热解毒、降低血糖、降低胆固醇、保护肝脏等功效。
一杯煎香菇片含有35克蛋白质。普通的白蘑菇含有87克的营养素，与香草，蘑菇馅或面食一起油炸时可口。 朝鲜蓟 准备朝鲜蓟是艰苦的工作，但值得！您可以从一杯洋蓟心中获得86克蛋白质。
朝鲜蓟长被制成腌制食物，经济价值较高。将花蕾摘下后，放在热水中煮20分钟左右。煮好后，可与蛋液、淀粉和面包糠等食材煎炸食用。
朝鲜蓟是温性还是凉性
清热去毒：朝鲜蓟性味凉，能清热去毒，排毒养颜。适宜人群：一般人群均可食用朝鲜蓟。功效：消暑解暑、排毒解毒、清热、消除水肿 保存秘诀：朝鲜蓟喜好的气候是湿润，耐轻爽，但忌讳干热。
这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。鲜豆类 包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
从中医角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。
朝鲜蓟的正确食用方法
1、如果你想要将朝鲜蓟生吃，可以将其切成细片或切丝，用盐、食醋或柠檬汁拌匀，就可以做成美味的营养沙拉了。如果你想要将朝鲜蓟烹煮，可以将其切成段或者小片，然后可以和豆腐、猪肉、牛肉等食材烧或炒，口感清爽，非常美味。
2、快食法：把罐装的洋蓟中间塞上大个的熟橄榄。将它用作拼盘或沙拉的配饰物。
3、煮熟：用手将朝鲜蓟的花苞稍微拨开，整颗清蒸、盐水煮、微波或烘烤皆可，直到可以把花蕾轻松拨除代表已经熟透。放入蒸锅前，可以用少许柠檬汁涂抹在切开的部位，防止褐化。
4、可与其他食材一起炒食或煲汤食用。将朝鲜蓟的花蕾放在水中煮20多分钟后，可以煎炸食用，朝鲜蓟还可以腌制食用。朝鲜蓟口感较好，营养丰富，经常食用，有利于人体健康。
5、吃法：把叶子一片一片掰下来蘸酱吃，从叶子的尾部用牙齿刮食。吃到最里面会有块白色的东西，那个据说是朝鲜蓟的精华。
6、蒲公英朝鲜蓟压片糖果吃法如下：蒲公英朝鲜蓟压片是可以直接口服的，烧点温开水直接冲服就可以了。糖果压在蒲公英朝鲜蓟压片中，可以增加甜味，喝点温水就可以直接吞服。