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马肉简介
1、《马肉》是1991年上映的法国惊悚电影，由加斯帕·诺执导，露西儿·哈兹哈利罗维克 、 Blandine Lenoi等主演。该片讲述了一个马肉店小老板、内心封闭的屠夫，过着枯燥生活。
2、《马肉》开始就是血淋淋的杀马镜头，诺埃采用了后来成为主流电影时髦的“主人公冷叙述法”（《天使爱美丽》的开场叙述），讲述一个马肉店小老板、一个面无表情、缺乏情调、内心封闭的屠夫，日复一日、年复一年过着枯燥生活。
3、只有冬天卖腊肉，是因为马肉是热性的。冬天吃马肉比较大补，不用上火。
4、简介：卤马肉是南方特别是广西一带比较流行的食品。功效：马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。
5、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。
煮马肉怎么做好吃
方法一：煮马肉干薄片。 材料：马肉1块、洋葱1个、食盐1小勺、姜5片、酒1勺。 做法： 首先要将准备好的马肉用清水冲洗净，然后选一口大锅，在锅中放适量的清水，冷水开始煮，。 可以适当的加一点酒去味。
凉拌：把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。
第1步、马肉切大块浸泡1小时后洗净，焯水。第2步、姜葱切片切块备好。第3步、焯好的肉洗净后放入高压锅，加葱姜、八角、香叶、料酒、花椒粉、水。第4步、加生抽、老抽、盐、鸡精，上汽后压26分钟。第5步、好了。
将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。捞出在反复冲洗。锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。
炖马肉加枸杞味道鲜美可口。马肉炖枸杞的原料：马肉500克，枸杞30克，胡萝卜300克，马铃薯300克，精盐2克，酱油5克，味精1克，植物油25克。
牛肉和马肉的区别
我认为牛肉和马肉主要有以下三点区别：外观：牛肉的肌肉纤维比较粗，颜色为淡红色，而马肉的肌肉纤维比较细，颜色为深红色或棕红色。味道：牛肉有明显的膻味，而马肉闻起来无明显气味。嫩度：牛肉嫩度较差，而马肉嫩度较强。
牛肉和马肉的区别如下 味道不同 牛肉有明显的膻味；马肉闻起来无明显气味。色泽不同 牛肉呈淡红色、切面有光泽；马肉呈深红色、棕红色或苍红色。
（5）从味觉上，牛肉有明显的膻味，马肉闻起来无明显气味。
牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。牛肉：马肉：肌细胞 牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。肥嫩度 牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。
元元生活小知识 2023-12-11 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 我认为马肉和牛肉的区别有：色泽不同、肌细胞不同、肥嫩度不同、肌肉脂肪不同、味道不同。
牛肉和马肉可以从牛肉的色泽、肌纤维形状、肌肉的嫩度、肌肉的脂肪及气味等方面去进行辨别。从色泽上分辨：牛肉呈淡红色，切面有光泽，而马肉呈深红色、棕红色或苍红色。