本文目录一览：
- 1、慈菇是什么植物
- 2、慈菇的家常做法
- 3、慈姑的种植方法和时间
- 4、【慈姑】每日认识一种食材
慈菇是什么植物
1、慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属百合纲（单子叶植物纲）-泽泻目-泽泻科-慈菇属植物，因此，慈菇是单子叶植物。
2、慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百 慈菇 余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵的记载。
3、慈菇 又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。
4、慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。慈姑泽泻科多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用。可以吃。也作茨菰。
5、茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑（S. sagittifolia）分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。
慈菇的家常做法
慈菇的家常做法大全如下：主料：慈菇3个、猪肉80克、青尖椒1个、红尖椒半个。辅料：姜10克、小葱3根、油20克、酱油10克、蚝油5克、料酒10克、盐1克、水60克。
慈菇太大个可以切开焖煮，也可以清洗干净晾晒几天后再做菜。五花肉焖口感好，慈菇吸收了肉的香味，吃起来很香。酱料多数带有咸味，加盐时先尝试一下。
茨菰蒜苗炒肉片 主料：慈姑300克、里脊肉150克 辅料：蒜苗50克、葱适量、盐适量、白糖3克、酱油20克、淀粉适量、香油适量、姜适量 步骤： 准备好所有的食材。 慈菇去皮切片。 锅中水烧开放入茨菇焯烫一下。
锅里再放少许油，文火爆香葱蒜和辣椒。把长茄子和咸鸭蛋倒入锅里，加上料酒，水焯一会，再放盐，糖，白胡椒粉，葱段就可以。
慈姑的种植方法和时间
种植时间：慈姑在每年的四到五月进行种植。催芽处理：将慈姑的顶芽用芦席包裹起来，覆盖一层湿草，并放在温暖通风处养护。播种入土：种植完成后，保持水深在三厘米。
慈姑的种植方法和时间：一般在春季，为了提高出芽率，可以催芽。将顶芽用芦席包裹起来，上面盖上湿草，并且注意喷水保湿。之后选择土质肥沃且排灌方便的田地，施足基肥后深耕。
种植时间 慈菇分为早慈姑、晚慈姑，早慈姑于4月下旬育苗5月下旬种植，晚慈姑于5月上旬育苗，7月中下旬种植。但一般慈菇在春季种植，此时气温在15℃以上，种植更容易生根发芽。
种植要求：一般安排在8月8日至9月20日种植，株距21厘米、行距50厘米，亩植6500株左右。田面要求平整，有浅水，挖好排灌坑。种植时要求浅插，有利于苗早生快发。每隔一行假植2至3株作备用苗，以便及时补缺，保证全苗。
播种时间和繁殖方法种子繁殖在4—5月份，温度为18—24℃时间播种，分球繁殖在5—6月份花后进行，老叶逐渐枯萎，长出新叶，块茎四周形成一些小球，分割小球另外栽培。球茎栽培在秋季9月份栽培。
【慈姑】每日认识一种食材
1、茨菇是一种植物，也是一种常见的食材。茨菇（学名：Sagittaria sagittifolia），又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。原产中国华中、华南等。分布于欧洲与亚洲的温带湿地。
2、慈姑是一种低热量，高碳水化合物的食材，而且慈姑带有秋水仙碱片等多种多样黄酮，有抗癌防癌肿、祛毒消痈的功效，常见来预防肿瘤。慈姑是性凉的食材，可以生津解渴肤、清热解毒去火。
3、准备姜片和花椒，将排骨、姜片和花椒放入锅中。加水，没过食材(一次将水加足，避免中途再次加水)放入茨菇，大火煮开转中小火，炖煮1小时煮好后，放入适量食盐调味 慈菇的功效与作用 慈菇具有润肺的功效。