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蒜苔现在多少钱一斤?
因为现在的蒜苔便宜，不少人都想着多买一些，保存到秋冬时节吃，能省下不少钱。记得冬天时，尤其是过年期间，一斤蒜苔就要35元，有些地方高达50元，老百姓直呼吃不起。
原来说如果是小炒店或者是一些饭店的话，一斤的蒜苔至少可以出3~4盘的。因为还要搭配其他的肉类或者是蔬菜，所以说啪啪只是其中重要的一个配菜，一斤大概能够出三四盘有些也可以出5盘太少，太多也都不好。
而这必须归功于“放开”，才使得人们对未来有信心，敢于消费，将平时都不舍得买的食物，在春节前大肆购买，这从砂糖桔卖不过车厘子，新鲜蒜苔一斤40元、冬笋近20元一斤、荷兰豆卖上30元一斤等现象上，都能窥见。
蒜苔我们这里一般都叫“蒜薹”，每年这个时候在市场上属于比较大众的菜，今天市场上售卖白帽的4块钱一斤，红帽的3块钱一斤。蒜苔为啥有红帽和白帽之分产地不一样：白帽的蒜苔在我们这里售卖的，基本都是来自于山东产区。
大蒜价格和蒜薹价格有关系吗
蒜薹价格会涨，但现在应该不是蒜薹销售的旺季了，因为此时的蒜薹大都有公司冷藏在仓库里，估计到了冬季，也就是春节前后，才会有居民大量消费，从而价格与现在相比大幅上涨。
大蒜的品种有很多，比如常见的蒜苔大蒜（蒜苔早，蒜头小）、早熟蒜、晚熟蒜等，蒜苔上市时间越早，价格也就越高。其二，播种时间早晚。即便是同样的大蒜品种，如果播种时间有早有晚，蒜苔的成熟上市时间也有早有晚。
——3元不等。蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜苔贵。根据菜市场的价格，蒜苔的价格是51元一斤，蒜苗是27元一斤，蒜苔贵。蒜苔的做法多样，营养价值高，市场需求大，所以价格高。
虽然有些地区；发现大蒜种植价格高；会增加9%-12%左右；那么这些增殖面积会使大蒜价格稍微有所下滑，但是幅度不会是很大。
今年山东各地蒜苔价格及未来几天的走势
近年来，蒜苔价格波动较大。在2019年4月份，因为受到种植面积减少以及气温偏高影响，山东省的蒜苔价格一度达到了每斤10元以上。而在同时间段，河北蒜苔价格则远低于山东，每斤仅售4元左右。
山东蒜苔收获时间山东蒜苔在一般是在春季的4-5月份成熟的，集中上市时间在夏季，在夏季吃蒜苔是最好的，营养价值很高，在大棚中种植的话在一年四季都能收获，上市价格在每斤4-6元左右。
产量小，价格偏贵，晚熟的品种量大价格偏低。
如果种在大棚里，一年四季都可以收获，市场价在每斤4-6元左右。山东蒜苔生长周期山东蒜苔多在8-9月种植，这样可以在冬春两季收获。最好种植在平坦、疏松、肥沃、排水良好的土地上。生长的适宜温度为12-25。
成都的蒜薹涨到40元一斤了!菜价如此疯涨的原因是什么?
蒜薹价格昂贵和其品种有一定关联 市面上的蒜薹便宜的只要几块钱一斤，贵的却要几十元一斤，两者都是蒜薹却在价格上有着天差地别的悬殊。
运输流通成本明显增加 “菜篮子”产品是“买全国、卖全国”。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅，部分品种跨区调运增多，运距拉长，再加上汽油、柴油价格上涨，带动了运输成本明显增加。
第一个原因，水涨船高这是一个大趋势。临近年关，出门在外的人都回家了，里边难免有一些人喜欢吃蒜苔。都说千金难买心头好，既然是喜欢吃的菜，那么再贵的价格也能理解，有时候咬咬牙也就买了。
很多网友质疑现在的蒜苔价格高的离谱，是有经销商故意囤货惜售，才导致现在的价格一路上涨。毕竟，大葱涨到了十元一斤之后，已经爆出了是很多的大葱经销商囤着大葱惜售才导致大葱成为了葱贵贵。
菜价大涨当前的菜价确实并不低，有的甚至比肉还贵，就连比较易储存的土豆都涨到了接近3元一斤了，其他不易储存的绿叶菜涨幅就更大了。比如像黄瓜、蒜苔、菠菜、尖椒等都有比较大的上涨，甚至有的比春节时期还要高。
根据这些信息来看，河南那家超市给蒜苔定下48元一斤的高价存在恶意抬价的嫌疑。中国有很多人都喜欢吃蒜苗，喜欢的原因一来是因为它的味道，二来是因为它营养价值高。