本文目录一览：
- 1、兵豆和酸枣仁的区别
- 2、什么时候播种豆子最好?
- 3、如何鉴别兵豆染色?
- 4、兵豆怎么吃
兵豆和酸枣仁的区别
1、酸枣仁有豆子味是假。根据查询相关公开信息显示，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。市面上有用染色的兵豆冒充酸枣仁，口感偏浓郁，有轻微的豆子味。
2、酸枣仁是一种药用效用极其卓越的中药材，但酸枣仁也是一种带有毒性的中药材，人们过多服用酸枣仁后对于身材也会孕育发生显着危害，像口唇麻痹以及咽喉拥塞另有四肢麻痹等便是酸枣仁中毒的常见体现。
3、酸枣核，准确地称作北方酸枣核，主要是为了和南方酸枣五眼六通做一个区别。酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。酸枣树属落叶灌木，枝上带刺，叶呈长椭圆形。
4、生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。
什么时候播种豆子最好?
春播大豆：一般在每年的4月下旬至5月上旬进行播种，9月下旬左右收获。夏播大豆：一般在每年的6月中旬进行播种，9月下旬至10月上旬收获。秋播大豆：一般在每年的8月中下旬进行播种，11月份左右收获。
大豆选择在每年的春季和夏季进行种植是比较合适的，具体春播的时间在清明前后，夏播通常在麦收后进行是比较适宜的，发芽率较高。
（1）黄淮海夏大豆种植时间是在6月份，这时候小麦已经收割完毕，有利于种植大豆。（2）南方夏大豆种植时间是在5-6月份，一般是冬季作物收割完毕。
种植黄豆的最佳时间分为3个时段，第一是在春季的3-4月份，第二是在麦收后的5-6月份，还有就是在9-10月份也能种植。
一般采用播种的方式种植，但最适宜的播种时间是春季的2-3月。南北方种植时间：南北方种植豆子的时间有差距。南方春夏秋三季都可以种豆，北方5-8月种豆最好。大棚种植时间：豆类可以在大棚种植。
春季具体播种时间在清明前后，小麦收获后夏季播种大豆较为适宜，发芽率高。南方大豆的种植时间：如果是我国南方的春大豆品种，一般在3月份种植比较好，而夏大豆一般在5月至6月初适宜，秋大豆在7月底至8月初适宜播种。
如何鉴别兵豆染色?
1、酸枣仁有豆子味是假。根据查询相关公开信息显示，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。市面上有用染色的兵豆冒充酸枣仁，口感偏浓郁，有轻微的豆子味。
2、观察颜色：由于兵豆天然颜色为淡黄色，如果其呈现其他颜色，如深棕色，有可能是被染色过。需要特别注意颜色是否一致，如果有明显颜色不匹配的情况，就有可能是被染色过。
兵豆怎么吃
兵豆可以炖汤吃，兵豆是豆科兵豆属植物；分家生和野生两种，药用家生的种子，原植物高约1尺，叶披针形，被白色长柔毛；种子略扁类圆形，偏白色带黄色。其种子褐色。花期5-8月，果期8-9月。可食、可入药。
需要煮熟才能吃 扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会导致不适，故扁豆一定要炒熟后再食用。
制法：先将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净的切成厚片备用。扁豆洗净后摘去筋，切成两段，放入沸水煮一下，用漏勺捞出，入凉水中浸泡片刻，再捞出沥干水分。