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想吃肉又不敢买,怎么区别农家猪肉和其他猪肉
土猪的瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，普通猪的瘦肉颜色较浅。而土猪就是散养在农户家中，吃着米糠和剩饭长大的猪，不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。
，看肉皮厚薄。土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。2，看肉色深浅。土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。3，看皮下脂肪厚薄。
调制肉和五花肉区别 我是一个爱吃肉的人，我吃了这种肉，感觉很特殊，我看到这种肉瘦肉和肥肉规则地分开，层次分明。这种肉吃起来不香，没有真正五花肉吃起来就很香。
再就是闻，家猪也许能闻出淡淡香气，而饲料猪肉有膻腥气。我侄儿曾随父母到广东打工的生活，一吃猪肉就呕吐，回到农村老家时才吃肉。所以吃是最有效的途经，这两类猪肉口感很不同，在色、香、味上有很大差别的。
土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显，想吃土猪肉也是有的，农村里面自己家养的。
肉一点也不香，猪肉，现在去市场卖肉的摊位一溜达，大家会发现有卖冷鲜肉的、农家猪的、冻肉的，这三种猪肉的价格差别是很大的。其实也是很好分辨的。一些猪肉在大厨们的加工下，做成东坡肉、五花肉、四喜丸子等美味的佳肴。
究竟什么样的猪肉才是最好吃的猪肉?
肉质细嫩的杜洛克猪肉质细嫩是选择猪肉品种时最关键的一个指标之一。杜洛克猪是法国品种，以其肉质细嫩、肥瘦适中而远近闻名。同时，杜洛克猪繁殖能力强，适应能力也很高，因此成为了欧美地区最为广泛养殖的猪种之一。
以下部位的猪肉好吃：里脊肉。它是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合；五花肉。
肥瘦比率也比较适当(瘦肉偏厚一些)。口味也不错。良种猪：就是两洋杂交，或三洋、四洋杂交出来的猪。目前城市里菜市场的猪肉百分之八十以上都属于杜长大杂交组合。这类商品猪的瘦肉率极高，肥膘少，但相应口感也最差。
猪肉的品质主要从安全品质、营养品质、风味品质等三个方面评价，功能性猪肉还包括猪肉的功能品质。安全品质：优质猪肉首先要卫生安全，肉中的药物残留量、细菌、病毒等病源微生物以及重金属含量必须符合国家食品安全卫生标准。
猪肉的拼音
1、猪肉的拼音：zhurou 基本解释：猪的新鲜或盐腌的食用肉。
2、猪肉(zhū ròu)释义：猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。
3、猪肉的拼音是zhū ròu。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。
4、猪肉的拼音：zhū ròu。猪肉的解释：猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。
5、猪肉串拼音为zhurouchuan。肉串是一种非常诱人的肉制品，特别是经过滚揉后的肉串更是肉质鲜嫩，让人吃了还想吃。
6、一斤猪肉的拼音：yī jīn zhū ròu 拼音，是拼读音节的过程，就是按照普通话音节的构成规律，把声母、介母、韵母急速连续拼合并加上声调而成为一个音节。