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金华二头乌(一道独特的地方美食)
金华二头乌是一道独特的地方美食，起源于浙江省金华市。它由两个馅料组成，分别是猪肉和花生米，外面包裹着糯米粉皮，形状像一个小球，因为有两个头，所以被称为“二头乌”。
金华两头乌指金华猪，金华火腿为金华猪成品。金华猪又称金华两头乌或义乌两头乌 ，是我国著名的优良猪种之一。金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。
金华两头乌是浙江省金华市的特产之一，因其头部和尾部的颜色分别为黑色和白色而得名。它具有肉质鲜嫩、香气浓郁、营养丰富等特点，是当地的传统美食之一。
分类： 生活 美食/烹饪 解析：中国的两大 *** ，分别是云南的宣威火腿与浙江的金华火腿。其中又以后者在众腿之林中最具代表性。金华火腿在整合营销上的成功之处包括：选用当地土产的良种猪金华二头乌。
中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。其中金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。
金华两头乌就是头和屁股都为黑色的猪，它的腿用作金华火腿的材料。
两头乌在北方可以养么
1、巴马香猪非常怕冷，不适合在东北养殖，如果用大棚养殖的话，可以保证温度，但是难以保证巴马香猪的野性。
2、可以。两头乌是我国本土的鸽子品种，飞行能力强，能够记住飞行路线，飞出去之后不用担心丢失。而且两头乌鸽子活力很强，放养有利于鸽子活动，能够长得更加健壮，所以两头乌鸽子可以放养。
3、金华猪体型中等偏小，耳中等大小，下垂但不超过嘴角，额有皱纹，颈短粗，背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜，四肢细短，蹄质坚实呈玉色，皮薄，毛疏，骨细，毛色以中间白、两头黑为特征，故又称“两头乌”。乳头8对。
4、之后，顾宝军引进金华两头乌原种和一批专业技术人才，在上虞海涂建起了浙江省金华两头乌种质基因保护基地，并开始商业化开发。
5、但是有一点我可以保证，这个方法是可行的，效果可以。还有小鸽从7日后我每过两三天喂灭滴灵四分之一片。一个月后每一星期一次。
6、从养殖上来说，两头乌猪的养殖成本是相当高的，它的肉质之所以美味，和其特定的养殖场所、饲料都有着一定关系。普通的猪五六个月就可以出栏，但两头乌养足一年也才一百多斤。
金字火腿典藏和两头乌什么区别
1、陈香更好。陈香使用的材质比两头乌更好，口感也更好。陈香的性价比比两头乌高。火腿，又名火肉兰熏。中国传统特色美食。
2、从外表上完全辨别不出来吧，不过据说肉质不太一样，比较鲜、嫩。像金字火腿这类的大公司两头乌火腿应该都是精品，卖的有点贵吧。
3、目前市面上的金华火腿非常少用两头乌猪种作为原料。
4、关于火腿和火腿肠一样吗这个问题，两者有很大差别，单从外形方面就能很容区别出。火腿的营养价值火腿含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
5、金华火腿作为商品通用名称的同时，又是金华地区各类、各种火腿的总称。金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口。