本文目录一览：
- 1、无公害鸡蛋是笨鸡蛋吗??
- 2、无公害鸡肉、鸡蛋生产的基本技术要求有哪些?
- 3、...喂的是绿色蛋鸡预混料,请问可以申请绿色鸡蛋吗?
- 4、如何生产无公害鸡蛋
- 5、无公害安全鸡蛋的质量要求有哪些指标?
- 6、无公害鸡蛋的标准是什么?
无公害鸡蛋是笨鸡蛋吗??
名词解释 ：笨鸡蛋：也叫柴鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。
柴鸡蛋，也叫笨鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。
不是，受精不受精没关系，只要是农宗散养的母鸡下的妈蛋叫笨鸡蛋。
溜达鸡下的蛋也叫做笨鸡蛋，与养殖鸡蛋里含的营养成分是一样的，包括蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等。
东北话把土鸡蛋叫做笨鸡蛋。人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准。
无公害鸡肉、鸡蛋生产的基本技术要求有哪些?
饲料使用要求 饲料的使用严格遵守《无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则》的规定，养鸡场使用的饲料原料必须色泽一致，无氧化、虫害、鼠害、结块霉变及异味、异臭等，有害物质及微生物允许量符合《饲料卫生标准》。
（1）技术要求 禽蛋应来自非疫区禽场。蛋禽场环境条件应符合GB/T 18403的要求，蛋禽饲养中不应使用国家禁止的兽药、饲料添加剂及其他违规药品。
作为鸡蛋生产中的新环节，鸡蛋喷码的过程以及结果必须完全符合绿色鸡蛋的各项“绿色”指标，给打码行业带来新的机遇的同时也带来新的挑战。
做好转群上笼的准备工作 鸡舍和设备对产蛋鸡的健康和生产有较大影响。
...喂的是绿色蛋鸡预混料,请问可以申请绿色鸡蛋吗?
要用有绿色食品生产资料的预混料，和散养没关系的。正昌饲料有这个资质的，可以去问问。
可以找个有绿色食品证书的预混料厂合作，让他们提供资质。我去年是用的江苏正昌饲料的绿色蛋鸡核心料，绿色鸡蛋已经申请下来了。
最后，如果鸡蛋通过了认证，就可以获得绿色食品标志，并在包装上标注“绿色鸡蛋”字样。需要注意的是，成为绿色鸡蛋需要符合一定的标准和流程，而且需要投入一定的时间和成本。
绿色鸡蛋是指是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。具体可以咨询相关部门，绿色鸡蛋的申请流程。
如何生产无公害鸡蛋
（2）严格选雏 引进优质高产的肉、蛋种禽品种，选择适合当地生长条件的具有高生产性能，抗病力强，并能生产出优质后代的种禽品种，净化种禽，防止疫病垂直传播。严格选雏，确保雏鸡健壮，抗病性强，生产潜力大。
经过清洗和巴氏杀菌而成。专门生产无菌蛋的工厂，会从养鸡就开始把控，从育苗、饲料、饮水、养殖环境等各方面控制致病菌污染。从生产到鸡蛋产出后，层层消毒，最终生成无菌蛋。经过清洗和巴氏杀菌而成。
无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行消毒的鸡蛋。无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行消毒的鸡蛋。
其制作方法是高温高压下，把鸡蛋表面和内部灭菌消毒，再将鸡蛋注入生理盐水或甘露醇溶液，使鸡蛋内无任何细菌存活。此外，注入无菌液体也可以使鸡蛋保持新鲜度及浓郁的香味。接下来，就来介绍一下如何制作无菌鸡蛋。
他们会将生产出来的无菌蛋当作调味品吃，比如日本寿喜锅就会提供无菌蛋当调料，食物口感很鲜嫩。此外，正因为无菌鸡蛋经过杀菌处理，所以它保质期不长，如果选择生吃无菌蛋需要在可食用期限之内，超过就不能再生吃了。
无菌蛋是通过巴氏灭菌法消除掉绝大部分细菌后产生的鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。但有一些病菌是巴氏灭菌法所不可以消灭的。
无公害安全鸡蛋的质量要求有哪些指标?
1、鸡蛋的质量指标主要包括外在质量和内在质量，蛋壳状况、蛋的重量、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳颜色、蛋的比重、和表面清洁度等，是反映禽蛋品质的常规指标。
2、蛋形指数：正常蛋呈椭圆形。通常以蛋形指数来衡量蛋的形状是否正常。正常蛋形指数是3～35，大于35者为长蛋，小于3者为偏圆蛋。过长过圆的蛋，孵化率降低。鸡蛋的比重反映蛋壳厚度和蛋的新鲜度。
3、同时要满足排污、防火、防疫三大要求。无公害鸡蛋的储存 无公害鸡蛋的存储。要保证无公害鸡蛋有一个良好的存储环境，首先对存储蛋的库房要经常进行消毒处理，每次入蛋都要对交接区域进行消毒，保证每周两次。
4、作者：[ ]中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》即将出台，届时，国标不仅对鸡蛋的外壳、蛋白和蛋黄等感官指标作了规定，对鸡蛋里含有的抗生素、重金属和农药等有害物质的含量也作出了限制。
5、为确保蔬菜食用安全，必须对蔬菜产品残留有害物质的最大量作出限定，即无公害蔬菜产品安全质量标准。所限量的有害物质包括有害的金属和非金属元素及农药残留物等。
6、至于说绿色蛋、无公害蛋现在执行的标准基本上是一样的，它只是说从一个卫生安全指标上来讲，比普通鸡蛋要好一些，其实这个好主要体现在外观上，内在上鸡蛋本身有很多保护层，细菌是进不去的。
无公害鸡蛋的标准是什么?
无公害鸡蛋与普通鸡蛋的区别在于，无公害鸡蛋要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌，并对重金属、农药等有毒有害物质也有一定的标准，并规定不得超过此标准，同时对鸡蛋生产过程中的环境、设施、饲料也有一定的要求。
“十零鸡蛋”的标准：即：0抗生素残留、0激素喂养、0重金属污染、0农药残留、0色素添加、0沙门氏菌、0溶血性链球菌、0三聚氰胺、0腥味的鸡蛋、0隔日发货。
中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》即将出台，届时，国标不仅对鸡蛋的外壳、蛋白和蛋黄等感官指标作了规定，对鸡蛋里含有的抗生素、重金属和农药等有害物质的含量也作出了限制。
无抗鸡蛋是应用中国管理科学研究院农业教授黄宝库生物酶技术，利用原生态绿色无公害粗粮及植物性原料饲养出来的鸡蛋。标准是可以有效的杜绝了养殖过程中抗生素、兽药残、农残、重金属及其它有毒有害物质成分超标的问题。