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晒干的豆腐保存方法
豆腐干在保存时可以放在淡盐水中浸泡，也可以放在保险盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷冻保存我们把豆腐干放在淡盐水中浸泡，然后放在冰箱的保鲜层中，最好是每两天换一次水，这样差不多可以保存十天左右。
，将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天就可以换水了，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失2也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入。
第一种方法，就是将豆腐用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中，隔两天换一次盐水，可保存十多天哦！不过一般我们家保存两天就会吃掉了。
晒干后的干豆腐皮会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。如果是在夏天，那么干豆腐皮，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
豆腐干是什么意思
1、豆腐干一词是指人物、事物表现的无趣、平淡无味的状态，常用于形容文学、艺术等方面。比如说，某部电影被称为“豆腐干电影”，就是指其缺乏情节转折和吸引人的元素，让人感觉枯燥无味。
2、豆腐干＝腐女＋干物女 ●腐女是“腐女子”的简称，专指特别爱好BL文化（尤其是BL漫画）的女性。不论只爱纯爱的BL漫画、只爱BL-H漫画，还是两者皆爱，都可算是腐女族群之内。
3、干豆腐的词语解释是：即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。干豆腐的词语解释是：即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。注音是：ㄍㄢㄉㄡ_ㄈㄨˇ。结构是：干(独体结构)豆(独体结构)腐(半包围结构)。
4、豆腐润，即是豆腐干。 干一字有缺水之意， 中国人视水为财， 故干字一般都会有所忌讳， 例如把猪肝说成猪润。 另一个忌讳例子就是将空屋、空车说成吉屋、吉车一样， 都是为了避免空（与凶同音）的不利意思。
5、有些去帮忙的老乡，因忌说去丧家帮忙，而说是去吃豆腐饭的。对那种不干活而去蹭饭吃的家伙，也说他是吃豆腐的。这大概就是“吃豆腐”一词的根源了。上世纪30年代，上海就开始流传这句颇具幽默而带讽刺的新词儿了。
豆腐干怎么烤好吃?
1、．豆腐干洗干净切成小块。2．准备好葱花和辣椒。3．电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。4．均匀的撒上盐。5．用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。6．均匀的撒上孜然粉。
2、烧烤豆腐干——电饼铛版的做法步骤9撒上葱花，略略翻拌均匀即可。小贴士 1 家庭烧烤就是要小火少油慢慢的翻烤。2 要是能用竹签字一片片的串起来烤，可能会更加简单。
3、葱花、香菜末、烧烤料备用。按先后顺序玉米油、辣椒酱、孜然粒均匀的涂抹在豆干上，豆干串放入烤箱上下火180度烤10分钟即可。美味的香干出炉摆入盘中撒上芝麻、葱花和香菜喜欢重口味可以再撒一些烧烤料也不错。
4、主料 炭火烤豆腐干 两块 辅料 辣椒 适量 大蒜子 两粒 大蒜叶 适量 姜 少许 油 适量 盐 适量 瘦肉 少许 步骤 豆腐切片，稍微厚一点点，姜切丝，大蒜子滚刀切，蒜苗切成两厘米的段。
豆腐干的10种家常做法
豆腐干的10种家常做法有：凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。
把四种材料混合一起，加入盐、鸡精和香油，出锅装盘。豆干炒肉，主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣，调料：酱油、豆豉各2大匙，白糖2小匙，味精少许。
豆腐干的10种家常做法：（一）酱爆豆干。原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法：豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。
豆腐干如何制作?
1、豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％。其制作方法如下：(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。(2)磨浆。
2、制作步骤：买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。根据自己的需求切块。在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。
3、首先先准备适量的新鲜豆腐，豆腐一定要挑选新鲜的，然后切块。然后把盐、酱油，花椒、大料、陈皮和切块的豆腐放进锅里煮透，闭火腌十五分钟左右，保证汤汁的味道进入豆腐。
自己怎么晒豆腐干
1、将豆腐切成较大较厚的块。放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。将豆腐块清洗干净，切薄片。油锅烧热，放入豆腐块翻炒。
2、晒豆腐干需要先将处理好的豆腐切成厚度适中的块状，注意不要太薄。切好后，将其放在有孔的容器中，再将容器放在室外光照充足的位置。在晾晒期间要给豆腐翻面，在光照条件良好的情况下，一般2～4天后，晒豆腐干就做好了。
3、豆干的具体作法 老豆腐、盐适量。做法：步骤一：买回的老豆腐，切成两厘米厚的大片。步骤二：把盐放在盆里，加一小点水。步骤三：把豆腐的每一面都裹上盐水。步骤四：排好放在通风的架子上。
4、豆腐准备好。将豆腐切成较大较厚的块。放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。
5、新鲜豆腐晒豆腐干的方法 准备好新鲜豆腐，按照自己的喜好切成厚薄均匀的豆腐块，将豆腐块均匀的摆放在蒸笼里，加热锅中的水至沸腾后，在锅中蒸15分钟左右，这个步骤主要是为了让豆腐能够更入味，如果没有时间可以省略该步骤。
6、新鲜豆腐怎么晒豆腐干 首先准备新鲜的豆腐适量，然后将它且成大小一样的块状。将豆腐上面抹上一些盐，盐的量不需要太多，然后就放心冰箱里面，差不多二十四小时之后拿出来，这时候的豆腐会不容易散开了。