本文目录一览：
- 1、相思子和相思豆的区别
- 2、云南红豆的介绍
- 3、云南红豆酸汤的做法
- 4、云南特产大红豆的做法
相思子和相思豆的区别
1、花朵区别相思子总状花序腋生，长3到8厘米，花朵小，密集的生成头状，花萼呈钟形，花冠呈紫红色。相思豆是单生在叶腋的总状花序或在枝条顶端排列成圆锥状花序，花朵小，白色或是淡紫色，花瓣有5枚，呈披针形。
2、花的差别 相思子总状花序腋生，长3-8厘米，花小，头状密，花萼钟状，花冠紫红色。相思豆是一种总状花序，单生于叶腋，或排列在枝头的圆锥花序中。花小、白或薰衣草，花瓣5，披针形。
3、相思子种子为椭圆形，上半部分为鲜红色，下半部分为黑色，平滑有光泽，而红豆的种子近圆形或椭圆形，鲜红色，有光泽。
4、相思豆属于植物种子相思豆是植物的果实，它不是种子，而是相思子的果实，一般长在相思子的树杈间，它是一种有毒植物，会在9-10月份结果。
云南红豆的介绍
1、云南红豆（Ormosia yunnanensis Prain），豆科，红豆属的一种植物。常绿乔木，高达25米，胸径80厘米；树皮灰色。属于国家二级保护植物。
2、常绿乔木，高达25米，胸径80厘米；树皮灰色。小枝、芽密被锈褐色茸毛。
3、红豆果荚呈长椭圆形，长4～5厘米。每个荚内有种子1～2粒。成熟时外壳呈黄色，果实呈殷红色，其泽光亮，长5～2厘米。红豆果，属稀有之果。古时，人们把红豆作为互相思念的象征和爱情的信物，称为相思豆。
4、产于中国台湾、广东、广西、云南。生于山地疏林中。广布于热带地区。红豆广泛分布于热带地区。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白（Abrine）的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。
5、红豆生南国中的红豆是相思子，又叫红豆、鸡母珠、美人豆、相思豆、红珠木、八重山珊瑚、黑头小鸡等。红豆是豆科相思子属的一种植物。扩展 相思子是藤本植物。茎细弱，多分枝，被锈疏白色糙伏毛。
云南红豆酸汤的做法
1、【云南味道】红豆酸汤的做法 去菜市场买来煮好的红豆，让老板给一袋煮红豆的浓汤（很重要），当然想自己煮也可以啦。准备好切碎的酸腌菜，生姜片，葱花。干辣椒可以下过之前再掰几段就可以了。
2、把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。将炮酸菜甩清水反复洗干净，挤去水分，切成2厘米长的小段；鲜姜、大葱洗净切成小粒。
3、酸菜红豆汤的家常做法步骤 1第一步 将红豆去沙，清水洗净，放入砂锅中，加上切断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红豆煮至熟烂待用2第二步 酸菜用清水反复洗至干净，挤去水分，切成2cm长的小段，葱姜切粒待用3。
4、开胃红豆酸汤的做法 根据人数准备好适量的蔬菜。
5、酸菜的做法：煮一锅白水，水开之后放菜进去(什么菜都行)，让菜都淋透，然后再煮半把分钟。把菜煮到三分熟就起锅，放到桶里，然后再倒开水进去，用石头压紧。放在水炉旁它自己会变成酸菜。当然，有时候需要酸本。
云南特产大红豆的做法
1、大红豆甜汤的做法 大红豆洗净后，用适量清水浸泡一个晚上。
2、检查大红豆，将破损的大红豆挑岀，以保留煮红豆汤用，将挑选出来的红豆洗净后，以冷水浸泡约1小时至微软。取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。
3、大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时。 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开。盖盖小火煮30分钟。
4、步骤 大红豆提前一晚浸泡好。血糯米适量洗净。把洗净的血糯米倒入锅中。大红豆洗净也倒入锅中。大米适量淘洗干净。把洗净的大米倒入锅中。加入适量的水。加入几颗洗净的红枣。
5、大红豆洗干净，加入两倍开水，这样能让豆更快的吸饱水分。香甜软糯红芸豆的做法 步骤1 豆豆泡到颗粒明显变饱满，表皮光滑就好啦。
