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有叶菜烘干不变色技术?
切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。
在切的时候要注意，不能切断了。因为要用竹片串好，放在太阳下面晾晒，等到水分去除80%左右，再用灶火烘干，美味的萝卜干就做成了。还有很多比如红薯干、土豆干、各类晒干的菌菇类都能长期存放。
这是你烘干前没有进行杀青处理，在烘干前要100度的温度杀青3-5分钟，然后冷却烘干就不会发黑了。
（3）脱水干燥 脱水干燥是指通过日晒、阴干、烘干、烟熏等方式，降低食品水分含量，抑制腐败微生物的生长，使食品在常温下长期保存。红薯干、干豆角、干辣椒、熏肉、风干肠等都是脱水干燥的应用。
可以。蔬菜粉是脱水菜的延伸产品，断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜，老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，都可以食用蔬菜粉来代替蔬菜。
焯水锅内加适量的水，烧开以后再放上适量的盐、食用油，接着再将青菜放入其中，焯水10秒钟左右即可。焯水之后的青菜，能够保持翠绿鲜亮的颜色，不会在炒制过程中变色。
蔬菜烘干机?
1、摘要：果蔬烘干机是一种烘干蔬菜水果的机器，适用于多种中草药、干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。
2、可以使用烘干机的蔬菜品种是非常多的，常见的有有莴苣、白菜、胡萝卜、辣椒、甘蓝、白萝卜、香菜、洋葱、马铃薯、番茄、黄花菜、大葱等。
3、首先打开科斯特热泵果蔬烘干机。其次在机器上按模式按钮。最后连续按两次选中按键就可以调到直接加热模式。
求助一种食品烘干机,叫什么名字
1、干果机是一种可以将食物风干的机器，可以很好的将食物的营养进行浓缩。接下来小编给大家讲解一下干果机的原理以及一些值得推荐的水果烘干机品牌。干果机原理是什么干果机，又名食物风干机，果蔬脱水机。
2、torsom风干机使用简单，只需将水果切好放入，等待8-15个小时，水果干就制作完成。此外，还可以制作肉干、蔬菜干等食品。金正牌家用烘干机共有五层，体积适中，适合家庭使用。采用节能烘干技术，低能耗更省电。
3、带式烟熏机：该机适用于烘干及烟熏的食品、水产品及海产品。
4、像风扇一样的食物烘干机是一种可以将水果、蔬菜、肉类等食物进行低温烘干的设备，通常被称为食物烘干机或干果机。这种设备的工作原理是利用热风循环来抽走食物中的水分，使其变成干燥的果干、肉干等。
5、热泵干燥机是一种非常温和的干燥系统。干燥的产品具有良好的外观和颜色，并且是环保的。它不需要燃烧煤炭，也没有污染。
脱水蔬菜生产线的设备类型
AD是热风干燥蔬菜。设备包括清洗机、漂烫机、切菜机、拌糖机、烘箱、锅炉等。以日产5吨脱水蔬菜计，设备总投资不超过一百万。FD是冻干蔬菜。和AD区别是没有烘箱，前处理是一样的。FD要有制冷设备、真空干燥设备。
关于脱水蔬菜加工工艺及设备如下：《脱水蔬菜加工技术与设备》主要内容包括：真空冷冻干燥机、低温除湿干燥机、气流干燥机、太阳能干燥、其他干燥方法、脱水蔬菜相关品质标准、脱水蔬菜的理化与安全指标等。
要看是什么规格 要看加不加糖 加多少糖，原料价格多少。这样才好算成本，低的一万一二。高的一万五六的也有。
脱水蔬菜烘干机：让新鲜蔬菜更加耐久，营养更丰富的厨房利器 介绍 脱水蔬菜烘干机是一种能够将新鲜蔬菜进行脱水和烘干的厨房设备，它能够让蔬菜更加耐久，保持营养成分，同时也能够方便地储存和使用。
尚缺5万吨，国内市场也缺脱水蔬菜5万吨。另外，由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜，中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。
烘干机有哪些类型烘干机有哪些优缺点
干衣机的种类及优缺点暖风干衣机暖风干衣机主要是由暖风机和简易布衣柜组成的，主要加热有电热丝加热和PTC加热，将暖风机中的热风吹向简易布罩结构中，封闭开口，即可将衣服进行烘干。
家用烘干机的种类有哪些排风式，排风式它与一个大的风机差不错，都采用电热器将室内空间加热，热气经过衣服变成为湿气，直接再排出室外。
烘干机的类型如下：排风式，排风式烘干机和吹风机是一个工作原理，通过热气将衣物中的水分变成湿气排出机外。它的优势就是价格比较便宜，缺点倒是不少。排风式烘干机出风温度较高，控温不精准，对衣物的伤害也较大。
看功能功能越多，用起来就越方便。一般烘干机用上几次，冷凝器上就会粘上绒毛脏物，一些大品牌的热泵式烘干机就有自清洁功能，可以利用储水盘的水自动清洁冷凝器，而小众品牌的产品就需要手工拆卸清洁。