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如何养殖鳗鱼-鳗鱼的养殖技术(2)
1、成鳗养殖是把体重20克以上的鳗种养成体重150～200克的商品鳗的生产过程。成鳗养殖有专养和混养两种形式。 池塘专养：就是在池塘中高密度单养鳗鱼，一般露天池亩产1000千克以上。
2、（1）建池：养殖鳗鱼的池子共50亩，其中一级池1亩，二级池4亩，三级共5亩，成鳗池35亩。
3、（1）鳗鱼种要求体色为灰色，富有弹性，游泳活跃，相同类型的规格应该整齐，否则它们会互相竞争，影响弱势一方的喂养。
4、摄食训练：摄食训练是养鳗成败的关键技术，约需训练一个月时间。鳗苗下塘后第一周，应设法使鳗苗由分散摄食转为集中摄食。
5、淡水鳗鱼养殖条件 池塘选择 在地势较高、排水方便的地方建造池塘，并用网罩将排水孔罩住，防止鳗鱼逃脱。鳗鱼池要建造成圆形或椭圆形，排水孔和注水孔交叉排列。
6、养殖技术 池塘的整修与消毒 春节后对池塘进行整修，干塘曝晒，4月中旬每亩用35千克生石灰和水泼酒全池（包括塘边）消毒，5月上旬进水15～20公分，每亩用20斤茶籽饼进行清塘、清杂、增肥。
鳗鱼可以人工养殖吗
鳗鱼只能捉野生的回来进行人工养殖，还不能人工繁殖。2014年日本鳗鱼被列入国际自然保育联盟（IUCN）红色名录，开始加强保护。现在已经在向好的方向慢慢转变。
鳗鱼可以人工养殖，但是难度很高，因为鳗鱼具有降河洄游性。与中华鲟、鳟鱼、鲑鱼等溯河洄游性鱼类不同，鳗鱼属于降河洄游性鱼类，在海水中产卵，然后流入河中，长成成年体，最后又返回海洋交配产卵，并且产卵后，鳗鱼就会死亡。
不能人工养繁殖。鳗鱼苗不能人工繁殖是因为其生活习性比较特别，人工很难模拟其生活环境，自然就很难繁殖出来。
鳗鱼养殖技术与管理,养殖鳗鱼与野生鳗鱼有什么区别
口感：野生鳗鱼味道鲜美，肉质丰富；养殖的鳗鱼口感较差，吃起来较软，不筋道。重量：野生鳗鱼体型较小，一般只有150-200g左右；养殖的鳗鱼个头较大，有500g左右。价格：野生鳗鱼的价格比人工养殖鳗鱼贵一半左右。
区别如下：体型：野生河鳗的体型相对较小，且个体间的差距较大；而养殖河鳗的体型相对较大，且个体间的差距较小。颜色：野生河鳗的背部多为绿色，腹部多为黄色；而养殖河鳗的脊背为灰黑色，腹部为白色。
体型外观上区分 野生鳗鱼体型较小，一般会比养殖鳗鱼瘦，野生鳗鱼脊背是绿色的，有金属光泽，肚皮是黄色的；而人工养殖的鳗鱼个头比较大，肉比较厚，鳗鱼脊背是灰黑色的，肚皮是白色的。
野生河鳗和养殖的最大区别肚皮有些发黄；人工养殖的不发黄。河鳗又称鳗鲡，鳗鲡科，是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。
野生的鳗鱼：脊背通常是绿色的，有金属光泽，肚皮一般为黄色，个头较大且肉多，味道鲜美，肉质丰富，价格也较高。养殖的鳗鱼：脊背一般是灰黑色的，肚皮一般是白色的，体积较小、轻，口感不如野生鳗鱼，价格相对要低。
野生鳗鱼需要自行觅食，并且不一定能够保证食物充足，而人工养殖的鳗鱼无需觅食即可得到足够的食物，因此人工养殖鳗鱼的体型一般要比野生鳗鱼大。野生养殖鳗鱼个体之间的差距较大，而人工养殖鳗鱼的个体规格较为一致。
养殖鳗鱼对水质有什么要求?(鳗鱼用什么水养)
1、水温：水温的变化直接影响鱼类的新陈代谢作用。河鳗是温水鱼类，其养殖生长期水温要求为11～33℃，而以25～28℃时最为合适。我国广东、福建和台湾最适宜养鳗。
2、水质要求。鳗鱼养殖对水质要求特别的高，水质最好是微酸性，这样鳗鱼的生产力更强。还有就是水体重钙元素、硝酸盐以及这期、硫化氢、氨气以及铁元素等含量都要合理，不然也会影响鳗鱼的正常生长。饵料要求。
3、要有地下水，以便于提取深井水备用。养殖场的耗水量很大，因此水量一定要充足，一般养成1千克食用鳗需水约25立方米，因此在设计中以其为基础。适宜的水质是pH值7~8，透明度20厘米以上，无工业污水危害。
