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胶州大白菜除了之白味鲜美纤维少营养丰富还有什么特点
1、胶州大白菜：胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。
2、胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。
3、胶州大白菜胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富。具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点，这种菜耐储藏、易保管，是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜，是驰名中外的地方特产。
4、胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管，是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。
5、胶州。六月份胶州的白菜会上市，胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。
6、白菜因营养丰富而号称蔬菜之王，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外。在民间白菜是吉祥的象征，被称为百财人们以精美玉雕白菜象征吉祥富贵。
作为冬季主打菜,我们该挑选哪种白菜呢?
1、天津绿白菜曾经是出口海外的特产，主要是因为环境自然条件极好，适合大白菜生长，可以说是中国代表白菜，国外叫着中国绿，这种品种白菜是天津蔬菜中最好的蔬菜之一。这里栽培白菜历史悠久，长期自然人为选择下培育了这一品种。
2、越冬白菜，我们要选择耐寒，抗病虫害的优良品种，注意防寒防冻，做好预防措施。第三，根据地域不同选择不同品种每个地域有每个地域的环境特点，地势特点，土质特点，我们应选择适合本地特点的优良品种，才能因地制宜。
3、适合冬天吃的青菜种类还是很多的，像我们一般常见的有大白菜、莴笋、花菜、芥菜、菠菜、香菜、甘蓝菜、大头菜、蓬蒿、小白菜、小青菜、大白菜、油菜、生菜、芹菜等等。
4、所以我们在挑选同种白菜的时候，尽量选择大一点的白菜。
5、总之，冬天我们吃大白菜，不是吃绿色的菜叶部分，而是吃白色的结球叶子的菜心部分，所以，我们在买大白菜的时候，要买白色结球很结实的大白菜，不要买结球不结实，结球很软的绿色大白菜，才是正确的选择。
胶州大白菜的相关故事
话说臭名昭著的窃国大盗袁世凯于一九一五年冬天称帝做了洪宪皇帝后，忽然想起了当年跟随西太后时曾经吃过一次胶州大白菜，那叫一个好吃啊，于是就命内务部总长朱启钤火速派人前往胶州，急调胶州大白菜入京一饱口福。
鲁迅笔下的胶菜是白菜。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为胶菜，鲁迅先生在藤野先生提到的胶菜是山东胶州的大白菜。
鲁迅先生在散文《藤野先生》中提到了胶州大白菜，他写道：“大概是物以稀为贵罢，北方的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。
鲁迅笔下的胶菜指的是产自山东青岛胶州一带的大白菜，当地人称之胶白。
冬季大白菜上市,价格是涨还是跌
跌了。大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
年春节过后，大白菜是会涨价的。经过一冬的储存到春天，家里几乎没有什么蔬菜，只是靠买菜来做饭，蔬菜价格会有所上涨。
等于每斤价格乘以购买斤数。立冬白菜价格因地区、品质、产量等因素而异，例如，在某地立冬时节，大白菜的价格下降，原因是多地同期上市，产量大增，大多按照立冬白菜价格等于每斤价格乘以购买斤数来计算。
从10月中旬开始，蔬菜迎来了一波“大涨潮”，这次行情走高后，消费者发现菠菜已涨至15元一斤，大白菜也涨至5-4元/斤，冬瓜、丝瓜8元/斤，可以说多种蔬菜均迎来涨价。好不容易等到了月底，蔬菜开始走跌。