本文目录一览：
- 1、江西病死猪有何危害
- 2、病死猪,到底该怎么处理
- 3、病死猪肉什么颜色
- 4、病死猪无害化,辅料含水率是多少
- 5、养猪场病死的猪是如何处理的?它们最后会流入市场吗?
- 6、农村猪死了怎么处理,病死猪无害处理办法
江西病死猪有何危害
近期，央视曝光的“江西病死猪肉入市”，还只是病死猪，就是因病死亡的生猪。据中国畜牧业协会的统计，养殖场生猪的正常死亡率为3%—5%。以中国近年的年生猪出栏量达6亿至7亿头来计算，每年有1800万至3500万头病死猪。
按规定，这些病死猪都要在相关管理部门的监督之下进行无害化处理，但是记者经过一年多时间的潜伏跟踪调查，发现不少病死猪被当地一些猪贩子长期收购，其中甚至包括被世界卫生组织列为A类烈性传染病的“口蹄疫”死猪。
病死猪肉对人体的危害主要是间接的，病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大，只有链球菌等一些病会传染给人，而且一般短时间内不会产生什么不良反应，长时间才会有反应。
吃死猪肉的危害。链球菌病 屠宰病死猪或发病猪的屠宰人员最容易感染链球菌病，特别是在没有严格保护措施的私宰条件下进行的屠宰。
会危害食品安全。随意被丢弃在野外的病死猪，会被某些不法分子，趁机将这些病死猪肉，通过一些途径方式，以次充好，流通到市场上，对食品安全带来很大的挑战，造成恶劣的 社会 影响。
安全第一最好别放一起，容易污染饲料，传播疾病。
病死猪,到底该怎么处理
1、（2）焚烧处理对病死猪进行焚烧处理是一种常用的方法。以煤或油为燃料，在高温焚烧炉内将病死猪烧成灰烬，可以避免地下水及土壤的污染问题。但这种方法常常会产生大量臭气而且消耗燃料较多，处理成本较高。
2、一旦发现病（死）猪，要及时向当地畜牧部门报告。在当地有关部门的指导下，立即进行消毒、焚烧、深埋等无害化处理。处理病（死）猪的工作人员，应戴口罩、手套，穿上防护衣，皮肤有伤口者应避免接触病（死）猪及猪肉。
3、病死猪进行无害处理的办法有：必须远离居民区和学校、土质干燥，不影响农业生产的地方进行深埋处理。将病死猪和有关的危害产品进行热焚烧处理。在干热、压力或蒸汽的作用下对病死猪进行无害化制处理。
病死猪肉什么颜色
1、如果没有发现有检疫或检验印章痕迹，则从以下几点来辨别：看。
2、下面就来详细了解吧。看表皮死猪肉：病死的猪由于没有经过放血，或者由于病灶等原因，其皮下毛囊里都会存在淤血，表皮看上去会有小红点，拔掉毛，其毛根多为暗紫红色。
3、健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
4、病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉部分呈暗红色。
5、五是看肌肉 健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
6、猪肉挑选方法 健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。
病死猪无害化,辅料含水率是多少
1、水份含量要求：20-50%，木屑外观表现不成团也挤不出水分为宜。水份低，分解率低；水份高，腐臭味大。孔隙度：40%，使氧气进入堆体。孔隙度大导致分解率低、堆温低；孔隙度小也导致分解率低、堆温低，臭气大。
2、湿度在40%~60%可以达到最优性能，湿度低于40%腐烂速度较慢，因为缺乏让细菌生存的足够的水。
3、鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
4、运送过病死猪尸体的用具、车辆及场地应严格消毒，病死猪无害化处理运输工具每装卸一次必须消毒一次。
5、高温熬煮法，主要用于小体型的禽畜以及部分肉制品。需高温熬煮30分钟以上来灭菌。堆肥法，是一种生物处理方式。尸体放入专门的动物尸体发酵池内，利用微生物发酵产热的方法将尸体发酵分解，以达到无害化处理的目的。
养猪场病死的猪是如何处理的?它们最后会流入市场吗?
1、因为人心不足蛇吞象，首先，全部养猪户都应当了解到的是：不可以让病死猪流入猪肉市场，踏入饭桌，病死猪务必从根源彻底消除掉，不售卖，不屠宰，不丢掉，不服用。
2、在养猪场里，场主一般会把这些死猪身上抹上生石灰，然后埋在一个很深的坑里面，但是一般来说，要埋在地下七米左右的深坑才安全，还要在坑底涂上生石灰，以免造成土壤的污染，这也是比较正规的做法。
3、对于死猪应做无害化处理。按照《关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》相关法规，病死畜禽必须被无害化处理，绝对不容许违法屠宰和销售。
农村猪死了怎么处理,病死猪无害处理办法
1、一旦发现病（死）猪，要及时向当地畜牧部门报告。在当地有关部门的指导下，立即进行消毒、焚烧、深埋等无害化处理。处理病（死）猪的工作人员，应戴口罩、手套，穿上防护衣，皮肤有伤口者应避免接触病（死）猪及猪肉。
2、无害化病死猪处理方法有三种：深埋处理，找一个合适的场地，要远离居民区，水源，避免影响人类活动。自然分解，挖一个深洞，洞的墙面用水泥粉刷好，把要处理的猪放进去，盖好盖子。
3、病死猪无害化处理：通常使用的处理方法有：尸体焚烧法：将病死猪的尸体投入焚化炉中烧毁炭化， 应用封闭车运到焚烧场地。