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老鼠肉冒充羊肉串致中毒
1、常州一年轻女子吃了羊肉串后出现牙龈出血、全身紫癜、重度贫血、凝血功能障碍等症状，医生怀疑她是因为吃了老鼠肉冒充的羊肉串而引起中毒。
2、老鼠肉冒充羊肉对人体有多大危害？老鼠肉不是食用肉，老鼠肉是否有传染病，有没有细菌、病毒都不得而知，未经检验检疫的动物肉制品如果被食用风险很大。
3、至于猫肉，野猫很难抓，数量很少，不是批量生产假羊肉串的最佳选择。
4、是， 但不是全是， 看那小贩的心黑不黑， 因为调料调的好是吃不出羊肉和鼠肉的区别的。
5、第二种混合肉卷，国家对这个是默认态度，只要你不叫羊肉卷就可以，一般酒店也不会叫，只会叫“精品肉卷”，一般是鸭肉、羊肉的混合。像很多旅游景点的大串肉串儿，一般多为混合卷。
6、直接把鸭脯肉切成小块，用黑色素、调味料、嫩肉粉、羊肉香精腌渍，连接成烤串时，一块鹅肉加一块植物油串好，放到烤架子上加温，植物油会滋养鹅肉，让鸭肉的味道越来越像牛肉，最终上洒孜然粉和辣椒面，毫不逊色。
老鼠肉假冒羊肉触犯刑法吗
如果涉及金额大于五万元，属于刑事处罚范围。
综上所述，市场上销售的羊肉串都是用羊肉作为主要原料的，不存在猫肉冒充的情况。
常州一年轻女子吃了羊肉串后出现牙龈出血、全身紫癜、重度贫血、凝血功能障碍等症状，医生怀疑她是因为吃了老鼠肉冒充的羊肉串而引起中毒。
如何识别老鼠肉替代羊肉?
老鼠肉比较小块，如果是涮羊肉的料，比较容易看出，由小块拼接，或者用筷子一拨就散开的应该不是羊肉。烤羊肉串的料，肉眼难以判断，只有吃进嘴里才觉得是不是羊肉。
看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。
识别真羊肉的办法：第一，看颜色，正常羊肉的颜色浅红；第二，看纹理，正常羊肉的纹理非常细，非常有规则；第三，看脂肪，正常羊肉的脂肪是均匀交错的，不会区分得很明显，而假羊肉脂肪部分分界比较明显，红是红，白是白。
首先 饭店的能看出来带骨头带皮的 肯定是真的羊肉。其次 羊肉会出现的地方就是火锅店的羊肉卷 和烧烤店的羊肉串了。
