本文目录一览：
- 1、腊肉的做法
- 2、你有会做的菜吗?和大家分享一下它的做法
- 3、腊肉的吃法大全家常菜
- 4、腊肉的吃法
- 5、做腊肉的步骤?
腊肉的做法
蒸制法做法 腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。
一，腊肉炒粉条 材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。做法：腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。
自制腊肉 用料 五花肉1500g；生抽90g；老抽70g；盐50g；冰糖30g；白酒30g；花椒；八角适量 做法 五花肉洗净，晾干。
腊肉是一种中国传统的腌制肉食品，制作方法如下： 准备食材：五花肉、盐、白酒、白糖、生抽、老抽、八角、香叶、花椒等。 将五花肉切成薄片，用盐、白酒、白糖、生抽、老抽等调料拌匀，腌制3-5天。
你有会做的菜吗?和大家分享一下它的做法
1、京酱肉丝是一道地方名菜，口味咸甜适中，酱香浓郁，下酒下饭都不错，今天就给大家分享这道菜的做法，详细讲解肉丝腌制和滑油的技巧。
2、做法步骤；准备食材，我准备了两人份，鸭血大约150g 请点击输入图片描述 食材洗净，豆参切段，鸭血切块，粉丝用水泡5分钟后使用。
3、把腊肉放热水中浸泡5分钟，用清水清洗干净后切成厚薄0.5cm的肉片。把蒜台去除根部，清洗干净后切成均匀长条备用。把生姜和大蒜清洗干净后都切成末，干辣椒切碎备用。起油锅，待油温五六成热时倒入腊肉翻炒。
腊肉的吃法大全家常菜
1、腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。
2、可以直接单吃，也搭配其他菜来炒。青椒炒腊肉：锅中加水，加几滴食用油到水中，烧开水，准备一块腊肉，放入开水锅中，煮一会儿，用筷子轻轻一插即可。
3、白胡椒3克 腊肉烩豆腐的做法 腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
4、蒜苔炒腊肉 食材 蒜苔适量、腊肉1块、葱适量、生抽1匙、盐适量、蒜适量、鸡精少许、胡椒粉少许。做法 蒜苔洗净切段。腊肉斜切片，再切成粗丝。蒜苔用热水焯一下，过凉备用。
腊肉的吃法
咸鲜腊肉汤圆 （1）食材：水磨糯米粉(适量)、腊肉、虾干(适量)、菠菜、生抽、鸡粉(适量)。
腊肉的吃法蒜苔炒腊肉首先将腊肉煮一下，让其更软并且去掉盐分，然后将蒜苔切段，主备大蒜和干辣椒备用，腊肉切片，锅中不放油倒入腊肉，炒至出油，加入干辣椒、大蒜、蒜苔爆炒，并加入一点点盐、生抽调味，即可出锅。
食材 黑山猪腊肉300克、菜花一块、胡萝卜半根、芹菜杆两根、大葱一棵、青蒜六棵、干红辣椒4个、油少许、酱油适量、盐少许。做法 将腊肉改刀切小片。菜花、胡萝卜、芹菜、青蒜苗洗净。
蒜叶炒腊肉 食材：大蒜、腊肉、干红椒 做法：将大蒜切去根，摘掉老黄叶，洗净后斜切成长段；将干红椒切段。将腊肉放入开水锅中煮熟，之后捞出后切成片。
腊肉的吃法和做法有很多种，其中最具代表性的就是直接食用和煮汤。直接食用时，可以将腊肉切成薄片或小块，搭配米饭或馒头一起食用，口感香醇，令人回味无穷。
步骤1 煮熟的腊肉切片。步骤2 白粥提前熬好，这个O技术含量，不需要再说了。步骤3 加入腊肉片 步骤4 将腊肉下锅后煮沸，再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花，关火即可。步骤5 小粥配豆腐，过年吃腻了，这样很清淡。
做腊肉的步骤?
1、把生姜切成片。把八角和干红葱头拍扁剁碎。把五花肉放入碗里。加入盐、胡椒粉、五香粉，把五花肉抹均匀。
2、根据我平时的做饭经验推荐腊肉的腌制方法和配料：材料：主料：猪肋条肉(五花肉)2500克。调料：盐75克，花椒13克，生抽45克，老抽15克，白砂糖15克，高度白酒15克。制作步骤：五花肉切适当长度，吸干水分，加盐揉搓均匀，腌制1小时。
3、．（1）腌制方法同制作方法。（2）在肉腌好后，吊挂在屋外阳光下晒，开始每天晒1次，以后每隔2天晒1次，晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉。（3）食用前的制作同制作方法一。四川腊肉做法：历史悠久，中外驰名。
4、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。