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竹荪到底是什么食材?为什么卖这么贵?
竹荪是野生在竹类根部上面的一种食用菌，有很多品种，主要分为长裙竹荪和短裙竹荪两种，以长裙竹荪最为名贵。 竹荪以其身形俊美动人而著名。
竹荪营养丰富，而且味道好，产量少，所以珍贵。
竹荪是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上着名的珍贵食用菌。有竹参、竹笙、面纱菌等名称。
竹荪富含蛋白质、多糖体和氨基酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低卡路里的食材。同时，竹荪还具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等多种保健功效。
口感软脆，是珍贵的烹饪原料之一。而且竹荪在烹饪中还具有防腐的特殊作用，用竹荪做的菜或在吃剩下的菜中放进一点竹荪，可以放两三天而不会变质。所以竹荪又被誉为“菌中珍品”、“山珍之王”、“素菜之王”。
这种竹林里的野味就是竹荪——一种自带仙气的野生菌。什么是竹荪？长得仙气飘飘听到这个名字，有些人会以为它是竹笋，或者是竹笋的一种。
有一种全白色蘑菇很贵,大约三百块一斤,不知道叫什么名字?
1、白玉菇。别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
2、是海鲜菇。补充：海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为蟹味菇、海鲜菇。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。
3、问题 这种白色的野生蘑菇叫什么名字？主回答 这个叫做墨汁鬼伞，现在.已经可以商品化栽培了，商品名叫鸡腿菇，它的味道鲜美，有一定的药用价值，可以治疗痔疮。
竹笙和竹荪的区别
竹笙和竹荪是不同的竹子部位，这也是它们两者的区别。竹荪是一种菌类，生长在竹子上，颜色为浅黄色。它的外观类似于海绵，但是它有着丰富的纤维和水分，也是一种被称为“竹海珍品”的名贵食材。
竹笙和竹荪的区别外观不同，营养成分不同。外观不同，竹笙是竹子发芽后长出的嫩芽，呈现圆筒形状，质地柔软，富有弹性，口感清脆而爽口。
竹笙和竹荪是不同的竹子部位。竹笙是指竹子的嫩芽，通常采摘于春季，呈淡黄色，质地柔软，口感鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
竹笙和竹荪并没有区别，因为竹笙和竹荪是一种物质。竹荪又被叫做竹笙、竹菌、竹松、竹萼、竹笋菌等，是一种菌类食材。
竹笙和竹荪没有区别。因为竹荪就是竹笙的另一种叫法，竹笙属于真菌，营养价值丰富并且滋味鲜美，从古代开始就已经被列入了“草八珍”，寻常生活中是不太能见到的，两者指的是同一种东西。所以竹笙和竹荪没有区别。
竹笙和竹荪之间除了读音不同之外，其他各种特性完全一样。不同地域叫法不同，也有人将竹荪称为竹参、竹菌、长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧笠蕈、雪裙仙子、芭牡芙、迪帕萨等。
我家乡的美食是武昌鱼写作文
1、我的家乡特产有很多很多，有东坡饼、东坡肉……尤其以武昌鱼最为出名，不过，它可不是现在的武昌生长的一种鱼哦。
2、我品尝一口白沙井水，可真有“才饮长沙水，又食武昌鱼”这种奇妙的感觉。
3、据说，武昌鱼还曾是朝廷贡品呢，而现在，它却成了家家户户都能吃到的美食。武昌鱼的烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼。