本文目录一览：
- 1、熟鸡蛋怎么腌制
- 2、煮熟的鸡蛋可以放几天?
- 3、熟鸡蛋能立起来吗
- 4、建议吃熟鸡蛋
熟鸡蛋怎么腌制
1、熟鸡蛋腌制方法有：盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌制、米汤腌制。盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。
2、，鸡蛋洗干净，晾干水分。2，一个小碗倒白酒，一个小碗倒盐。3，鸡蛋在白酒中滚一圈。4，在盐中滚一滚，均匀的裹上一层食盐。5，用保鲜膜包好。6，放入密封的容器里。
3、腌鸡蛋的方法：材料：煮熟的鸡蛋4个，盐220克，水550毫升，花椒2克，桂皮1块，大料1个，白酒1汤匙。步骤：煮饱和盐水，取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。
4、鸡蛋洗净晾干。将白酒倒入小碗，盐倒入小碗。把鸡蛋放在白葡萄酒里搅拌。用盐卷起来，均匀地涂上一层盐。用保鲜膜包起来。把它放在一个密封的容器里。注意事项：酸洗原理 咸蛋主要是用盐腌的。
煮熟的鸡蛋可以放几天?
煮熟的鸡蛋可以保存大约3到4天。煮熟的鸡蛋可以在室温下放置一段时间。一般来说，如果鸡蛋已经完全煮熟，没有破裂或开口，它们可以在室温下放置大约2小时左右。然而，要注意的是，这只适用于鸡蛋的外壳完好无损的情况下。
煮鸡蛋一般可以存放三天左右，但是夏季比较炎热，在常温下只能保存1到2天煮熟的鸡蛋中有多种微生物，会在高温下快速繁殖，使鸡蛋发生变质，所以鸡蛋煮熟以后，尽量放入冰箱进行冷藏保存，在鸡蛋外壳不破损的情况下，煮熟的鸡蛋。
一般来说煮熟的鸡蛋在目前的气温中可以存放2-3天，天气热的时候则不宜超过24小时的。一般建议将其放入冰箱的冷冻柜中，这样可以延长储存时间但不超过三天。
熟鸡蛋能立起来吗
将煮熟的鸡蛋放在桌子上旋转，如果用力合适，它转着转着就会竖立起来，而生鸡蛋就不会这样，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，可以提高鸡蛋的营养价值。这一现象的物理学解释是由英国和日本的科学家。
熟鸡蛋在转动过程中会立起来，这是为什么呢？其中有何原理？煮开的鸡蛋能竖起旋转是由于鸡蛋再熟透的那时候是早已凝结的状况了，因此是能够竖起旋转的。
立鸡蛋，可以用生鸡蛋也可以用熟鸡蛋。生鸡蛋更容易竖立起来，因为煮熟的鸡蛋重心已确定，如果重心没有落在鸡蛋的支撑面，那是怎么竖也竖不起来的。
把一只煮熟的鸡蛋放在桌上旋转，如果用力合适，它转着转着就会竖立起来，而生鸡蛋就不会这样。英国和日本科学家对这一现象作出了物理学解释。
建议吃熟鸡蛋
鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。不含有害物质鸡蛋经过煮熟之后，抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了，不含有对人体有害的物质。卫生安全喝生鸡蛋不卫生，含有能使人得病的沙门代菌。
相关专家认为，截至目前还没发现人体因吃鸡蛋患上禽流感的病例，但以防万一，鸡蛋最好煮熟吃。
儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。 煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。