本文目录一览：
- 1、银鲳鱼与白鲳鱼区别
- 2、银鲳鱼肚子是紫色可以吃
- 3、为什么不建议吃银鲳鱼
- 4、银鲳鱼如何做法好吃又简单
- 5、为什么银鲳鱼来渤海湾
- 6、银鲳鱼是深海鱼吗
银鲳鱼与白鲳鱼区别
白鲳鱼的尾巴更长，身体略微呈长条形，而银鲳鱼身体更加圆润，呈卵圆形。白鲳鱼的上下颌几乎等长，并且上颌骨达眼前缘下方，而银鲳鱼的吻部以及上颌较为突出，长于下颌。
白鲳鱼和银鲳鱼主要在体型、肉质上有所不同，银鲳鱼的个头比白鲳鱼的更大更圆，而白鲳鱼的尾巴却更加修长，白鲳鱼的肉质比银鲳鱼更鲜嫩，所以它的价格也更贵，但是两者所具有的营养价值是相同的。
白鲳鱼跟银鲳鱼没有区别，银鲳鱼就是俗称的鲳鱼，也叫做白鲳鱼。体近圆形，侧扁而高；背缘隆起。吻短钝。眶间隔宽。
体色：白鲳鱼与银鲳鱼的鱼鳍为浅灰色，而金鲳鱼的鱼鳍为黄色。胸鳍：白鲳鱼、银鲳鱼的鱼鳍长达背鳍基底中部下方，而金鲳鱼鱼鳍短宽，长度小于头长。嘴部：白鲳鱼和银鲳鱼口裂水平，而金鲳鱼口裂略微倾斜。
银鲳鱼肚子是紫色可以吃
可以吃**。鱼类的内脏通常呈现为紫红色，这是由于其中含有大量的血管和色素，是正常的现象。不过，如果鱼是在冰水中浸泡过，加上本身不新鲜，内脏就会发黑，这是不正常的现象。这种情况下，鱼是不能食用的。
不是太正常，我买的鲳鱼都是灰白色的和白色的；您可以拿去给店家看看，听他怎么解释。建议暂时先不要吃，搞清楚再吃。
如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。下面一起来看看鲳鱼价格，以及鲳鱼如何挑选。
不能吃。用手掀开鲳鱼的鳃部，将两侧的鱼鳃统统撕掉扔了。接下来把鲳鱼肚皮朝上置于流水下，撑开腹部，将腹部里面的黑膜全部清除干净，最后再用流水把鱼身内外，包括鱼鳃部分都冲洗干净就可以了。
鲳鱼肚子里东西是否能吃，要看您说的的什么东西，如果是鱼二内脏一类，最好还是不建议吃，鲳鱼一般还是正常吃鱼肉就好了。
换句话说，小银鲳可以煎着吃，用合适的锅煎就可以了，不必纠结用哪种锅更好，试着做一次就会了。除了煎，放进烤箱中烤熟也非常好，230度20分钟就可以了。
为什么不建议吃银鲳鱼
1、因此，不建议频繁食用银鲳鱼，以免日积月累的摄入过量重金属，对身体造成不良影响。
2、不建议吃鲳鱼的原因是鲳鱼含汞量较高，而且可被食用的部位较少，口感也一般。鲳鱼是一种常见的海水鱼类，不过它有一些潜在的问题：含汞量高。摄入过多的白鲳鱼肉会对人体一定程度的不良影响，尤其是对儿童和孕妇更为危险。
3、内脏含毒。鲳鱼是一种常见的海洋鱼类，被认为是美味可口的食材。鲳鱼的内脏部分含有一些有毒物质，如鱼胆、鱼肝中的毒素。不正确地处理或食用鲳鱼的内脏，会导致食物中毒。
4、鲳鱼腹中鱼籽有毒有毒，不能吃，吃了会令人腹泻，能引发痢疾。鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
银鲳鱼如何做法好吃又简单
步骤一：将处理好的银鲳鱼块抹上盐巴和黑胡椒粉，再撒上适量的生粉均匀裹上备用。步骤二：锅中倒入适量的油，烧至五成热时将银鲳鱼块放入炸至两面金黄，捞出备用。
银鲳鱼美味可口，可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式制作。清蒸银鲳鱼简单易做，保留原汁原味；红烧银鲳鱼需煎至两面金黄，加入糖等调料烧煮；煎炸银鲳鱼需裹上面粉等食材，煎炸至金黄色。
将银鲳鱼清理干净洗净晾干，把切片的姜片、葱段、料酒等放到银鲳鱼肚内，抹上适量的盐和料酒。蒸锅中加水，开火烧开后放入银鲳鱼，大火蒸10分钟，关火后静置2分钟。
步骤：新鲜鲳鱼洗净沥干。配料准备好。起锅烧油放花椒生姜大蒜大葱，煸炒香味。把鲳鱼放锅里小火煎一下。小心翻过。放料酒生抽耗油白糖一点点老抽。倒入水，没过鲳鱼。也可以放啤酒噢。
清蒸银鲳鱼：将处理好的银鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制10-15分钟。蒸鱼时火候要掌握好，过火容易导致鱼肉过干。蒸熟后，可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、香菜、蒜末等调料，提升风味。
今天分享的红烧银鲳鱼，就是最能普通的家常做法，因为是煎的，而是油炸，餐厅一般都是油炸。
为什么银鲳鱼来渤海湾
首先你的晶鱼的“晶”字打错了，因为应该叫“镜鱼”。镜鱼和鲳鱼是一种鱼，镜鱼的叫法一般在渤海湾里都是这种叫法。如秦皇岛、葫芦岛、锦州一带。而大连和营口地区都叫鲳鱼。
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜；看鱼身上的银白色“鳞”(带鱼其实是没有鳞的)有没有掉，掉的多就不新鲜；看鱼肚有没有变软破裂，发软破裂的就不新鲜。腮后，靠近肚子的连线部分是否破损溃烂了。
银鲳属暖水性中上层集群性经济鱼类，广泛分布于印度洋至西太平洋，包括波斯湾、伊朗、泰国、菲律宾、印度尼西亚等海域，喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中，生殖季节集群游向近岸及河口附近。
银鲳鱼是深海鱼吗
银鲳鱼是海鱼。银鲳鱼属于鲈形目鲳科鲳属，是一种热带和亚热带海域的食用和观赏鱼类，主要分布在太平洋西部，在中国主要分布于南海和东海。
深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼、银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳。老虎斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。
银鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，其中既有海水鱼，也有淡水鱼。如淡水白鲳于1982年被引入我国台湾地区，之后人工繁殖成功开始在淡水鱼塘推广养殖，1985年从台湾经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功后逐渐推广全国。
鲳鱼有很多的品种，有一些品种属于深海鱼，也有一些品种不属于深海鱼，甚至不属于海鱼。具体到品种来说，刀鲳生活在较深的海里，属于深海鱼。而银鲳、中国鲳等品种会生活在浅海区，属于近海鱼。