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今年下半年大蒜将如何行情
大蒜目前整体价格还算平稳，一些大蒜主产区价格行情比较好。
大蒜价格陡升的主要原因是：1：由于去年冬季天气原因，造成今年大蒜产量大量减产，与去年相比，环比下降率25%。2：算贩子大都看好今年大蒜行情，采购积极，新蒜上市后价格一路飙升，有效的带动了保鲜蒜的价格上涨。
自去年下半年以来，这里的大蒜行情不断好转，今年3月中下旬，蒜价达到每斤7元左右，已超过2010年每斤4元的历史最高值。当地农民已经拒绝将地出租，而是选择自己种蒜。
”回想起去年4元多一斤的大蒜收购价，再看看今年的收入，隋玉贤无奈地直摇头，“也不知道明年是个啥行情？要是落到一斤2元以下，那就亏本了。”除了蒜农，炒蒜一族以及大蒜储存商的日子更不好过。
比如去年的时候，大蒜的行情非常凄惨，大面积滞销，价格一落千丈，但这种情况仅仅持续了半年就发生了逆转，价格一下涨了好几倍。
大蒜价格再遇“过山车”,客观因素是什么?
其二是因为新冠疫情的原因。今年年初，国内新冠疫情的爆发，在疫情的前期，由于到处都在封锁交通，大蒜的出口加工都非常困难，而且市场需求也大幅下降。在这样的情况下，大蒜的库存一直非常大，导致供应过剩，价格持续下跌。
如果今年哪种农产品价格偏低。来年大家都会弃之不种，播种面积就会大幅减少，产量也会大幅下降，供应减少，价格就会大幅攀升。这种农产品价格，过山车的现象。
影响农产品价格变动的因素如下：宏观经济 “民以食为天”，作为必需的生活保障，农产品一直存在着刚性需求。然而随着经济飞速发展，农产品需求不仅仅表现在食用上，饲料使用、酒精、淀粉等工业深加工所占比重逐步增加。
但价格最终是由价值决定的：在其他条件不变的情况下，商品的价值量越大，价格越高；商品的价值量越小，价格越低。价格还受其他因素的影响.比如：交通远近、政治影响、人们的消费心理等因素的影响。
而且种植的区域不同也会影响价格，所以在选择的时候，要根据自己的区域和想要的品种来选择影响价格的因素种植面积：不同地区大蒜的种植面积不同。如果当年当地种植面积比较大，每斤销售价格不会提高。
为何大蒜的价格会暴涨暴跌?
大蒜期货价格波动的原因主要有以下几点：- 供求关系：大蒜期货价格的波动主要受到供求关系的影响，当市场供应量小于需求量时，价格就会上涨；反之，当市场供应量大于需求量时，价格就会下跌。
在现代市场经济的运作机制下，价格是由市场供需关系决定的，大蒜价格的上涨通常意味着市场供需关系出现了某些变化。
（1）大蒜价格暴涨暴跌的“蒜周期”已成为农产品价格波动的一个样本。
根据价值规律，商品的价格总是在价值上下波动。去年种大蒜的人多，产量大，所以供过于求价格低。今年，一些农民看到种大蒜不挣钱，就转向了其他作物。
秋冬季时节来临，大家对蒜头需要量会不断增涨，而不容易出_降低概率。除此之外，猪肉的价格低迷再次，生猪肉需要量会再次提高。大蒜价格增涨，不可以心急扩种，要理性分析销售市场，盲目跟风扩种很有可能库存积压。
价格受供求关系的影响。商品的供求影响商品的价格：当供不应求时，商品价格上升，出现买方市场；当商品供过于求时，商品价格下跌，出现卖方市场。
