本文目录一览：
- 1、果蔬脆怎么做?
- 2、果蔬脆片是油炸食品吗
- 3、如何分辨果蔬脆片是不是油炸
- 4、果蔬脆片怎么制作的?
果蔬脆怎么做?
果蔬脆是是将新鲜的果蔬经过清洁、脱水、浸泡、烘干制作而成的。选用新鲜的果蔬作为原材料，如胡萝卜、红薯、苹果、梨等。将原材料洗净，去掉外皮和瑕疵部分，然后切成薄片或条状。
果蔬脆以两种脆片为例做法：西葫芦脆片 ① 西葫芦洗净擦成极薄的薄片，放入铺油纸的烤盘中，撒盐和橄榄油少许。② 107℃烤35~45分钟，静置1分钟后即可食用。
果蔬脆应该是用果蔬烘干机做出来的，把水分都烘干以后，就是果蔬脆。
将果蔬切片放入微波炉中进行烤制，一份好吃的营养丰富的果蔬脆片就做好了。特别提示 大家觉得好就点个赞吧。
果蔬脆片是油炸食品吗
果蔬脆片属于膨化食品，有以下几种工艺，是否油炸，得看生产工厂的生产工艺：焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型、其他型。
虽然都是果蔬脆片，但采用油炸工艺和非油炸工艺生产，会导致成品热量、油脂，果蔬脆片含油量高会使产品热量很高，所以不建议过多的食用。可以多吃蔬菜水果，避免油炸食品。
可以看下食品包装上面的执行标准，果蔬脆的制作方式有两种，一种是真空低温油炸方式(VF技术，也叫低温油浴)，另外一种是冻干技术(FD冻干技术)。注意查看果蔬脆包装袋上的产品属性、详情页。
作为油炸食品，果蔬脆片对包装有特殊要求，需要避光并放置于阴凉处。在购买果蔬脆片产品时，请查看配料表以及营养成分表，选择含盐量和含油量较低的产品。
这是因为果蔬脆片一般都是真空油炸而成，为了酥脆口感，商家会添加食盐等物质。如果大量食用的话，就很可能导致盐及油脂摄入量超标。其次，果脯一般会额外加入糖、食品添加剂，比如菠萝干、芒果干等。
看配料表配料表注明有食用油、植物油，或描述有低温油浴、真空油炸等字眼的，都属于油炸果蔬脆。详细果蔬脆是健康食品吗真空低温油炸的果蔬脆片吃起来口感松脆，但含油量较高，食用过多容易导致肥胖，算不上健康食品。
如何分辨果蔬脆片是不是油炸
1、可以看下食品包装上面的执行标准，果蔬脆的制作方式有两种，一种是真空低温油炸方式(VF技术，也叫低温油浴)，另外一种是冻干技术(FD冻干技术)。注意查看果蔬脆包装袋上的产品属性、详情页。
2、可以看下食品包装上的执行标准，标准2种类型的脆片情况都有。一般油炸的配料食用油的加入量应该比较高，也可以看下配料表前几位是不是有食用油，如果有很可能是油炸的。
3、果蔬脆片是经过油炸的，也有不经过油炸，通过低温真空干燥、微波真空干燥等工艺脱水，可以根据包装执行标准来确定。
4、看配料表配料表注明有食用油、植物油，或描述有低温油浴、真空油炸等字眼的，都属于油炸果蔬脆。详细果蔬脆是健康食品吗真空低温油炸的果蔬脆片吃起来口感松脆，但含油量较高，食用过多容易导致肥胖，算不上健康食品。
果蔬脆片怎么制作的?
第二个是香蕉脆片，和制作苹果脆片个过程相似，首先把香蕉剥皮、切成薄片，不用经过浸泡就可直接摆在铺了锡纸的烤盘中，然后取一些白砂糖均匀撒在香蕉薄片上，就可放入烤盘中烘烤了。
各类果蔬洗净后晾干，用切片器切成薄片。果蔬片用厨房纸擦干水分。烤盘铺烘焙纸，均匀喷层橄榄油，摆入果蔬片，表面再喷层橄榄油。果片上撒适量肉桂粉，其余蔬菜片撒上黑胡椒粉、盐、百里香碎。
苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。
果蔬脆是是将新鲜的果蔬经过清洁、脱水、浸泡、烘干制作而成的。选用新鲜的果蔬作为原材料，如胡萝卜、红薯、苹果、梨等。将原材料洗净，去掉外皮和瑕疵部分，然后切成薄片或条状。
做法步骤：准备食材。香肠切薄片。吐司切小块。锅内倒入少许食用油，煎熟香肠片。吐司块入煎锅稍微煎一下比较脆香。柚子去皮掰小块。核桃取核桃仁。鸡蛋去皮切块。生菜清洗干净撕成小块。
