本文目录一览：
- 1、咸鳗鱼干怎么做好吃
- 2、请问鳗鱼干怎么做
- 3、鳗鱼干的做法大全
- 4、如何做出美味的鳗鱼干?
- 5、鳗鱼干怎么做好吃又简单
咸鳗鱼干怎么做好吃
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
2、鳗鱼干泡一天洗净沥干剪段，裹淀粉煎至两面金黄色。油锅放葱蒜姜、八角炒香。鳗鱼干放入锅里。洒料汁，加锅盖闷一会。放白糖和盐。加水烧开。烧至收汁关火。装盘。美味劲道。
3、五花肉先下锅，煸炒至微黄，之后再加入鳗鱼干煎至微黄。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤2 将鳗鱼干和五花肉捞出。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤3 锅中放油和蒜加入茄子煸炒，直到茄子变软。
4、鳗鱼干可以用剪刀剪成块状。提前用水浸泡半小时，期间换水5次，泡掉鳗鱼干大量的盐分，不然吃起来太咸。将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状，比鳗鱼干稍微厚一些即可。油锅烧热，加一勺糖，炒出糖色。
请问鳗鱼干怎么做
1、鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段，猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。炒锅热油，放入姜片、五花肉煸炒 炒至肉变干发黄，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。锅内加入开水，放入鳗鱼干和香葱。
2、步骤1：将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。步骤2：洗净切块。步骤3：放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。步骤4：拌均匀腌制一小时以上。步骤5：锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。
3、步骤：调料汁：除了白糖和盐，其它调味料放碗里拌匀。鳗鱼干泡一天洗净沥干剪段，裹淀粉煎至两面金黄色。油锅放葱蒜姜、八角炒香。鳗鱼干放入锅里。洒料汁，加锅盖闷一会。放白糖和盐。加水烧开。烧至收汁关火。装盘。
4、鳗鱼干比较硬，提前浸泡比较好切，切小块点容易烧熟。鳗鱼干炒一下，放入姜片去腥，放酒，生抽，醋。放入洋葱，老抽煸炒均匀…炒到洋葱出香味了。加入热水，大火闷5分钟…开锅超级香喷喷。
5、鳗鱼干准备。剪成段。温水清洗，可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的，浸泡会减轻咸味。洗净装盘，放姜丝，料酒。撒点鸡精或胡椒粉都行。我放了自己做的鸡精。放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。出锅。
鳗鱼干的做法大全
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
2、．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。
3、鳗鱼干洗净后，切成小块，用清水浸3到4小时。肉洗净，切成小块，焯烫好之后，去掉浮末，再次洗净，沥干水份备用。锅中加入适量油，油热加入切好片的生姜，煸炒至香。加入沥干水份的肉块。
4、吃法如下：海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净。五花肉洗净切块，锅里油热，放入五花肉，加老抽，糖煸炒上色，盛出。
5、新鲜的鳗鱼，需要提前腌制然后自然风干。建议直接购买鳗鱼干，制作起来比较简单。鳗鱼干在清水中浸泡1个小时左右，去掉鳗鱼干上面的杂质。将清洗好的鳗鱼干捞出来，沥干水分备用。
6、好吃的咸鳗鱼的做法如下：咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片。锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味。香味爆出后，加入红辣椒块翻炒。翻炒几下，加入咸鳗鱼。
如何做出美味的鳗鱼干?
1、步骤1：将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。步骤2：洗净切块。步骤3：放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。步骤4：拌均匀腌制一小时以上。步骤5：锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。
2、第三种方法：利用鳗鱼片制作 如果您想尝试别的口味，可以将腌制好的鱼片切成细丝或片状，用它们来加入到各种菜肴中。比如，可以将鳗鱼片和豆腐一起烧，或者将鳗鱼片做成寿司。
3、清理鳗鱼干 将买回来的鳗鱼干清洗干净，然后放到清水中浸泡4-5个小时左右，泡软之后再清洗一遍，切成块状放到碗中备用。
4、新鲜的鳗鱼，需要提前腌制然后自然风干。建议直接购买鳗鱼干，制作起来比较简单。鳗鱼干在清水中浸泡1个小时左右，去掉鳗鱼干上面的杂质。将清洗好的鳗鱼干捞出来，沥干水分备用。
5、在制作鳗鱼干之前，需要对鳗鱼进行前置处理。首先需要将鳗鱼洗净，去除内脏和头部。接着需要用盐、料酒等对鳗鱼进行腌制，让其入味。腌制的时间一般为4-6小时。 烘干 腌制好的鳗鱼需要晾干，去除多余的水分。
6、鳗鱼干我喜欢红烧，把酱汁浇在米饭上面，吃起来很美味哦。
鳗鱼干怎么做好吃又简单
步骤1：将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。步骤2：洗净切块。步骤3：放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。步骤4：拌均匀腌制一小时以上。步骤5：锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。
煮汤法 除了直接食用外，煮汤也是一种非常不错的鳗鱼干食用方法。我们可以选择合适的材料，比如姜片、葱段、鸡肉等等，将鳗鱼干和这些材料一起放入锅中，加入适量的清水，然后煮开即可。
第三种方法：利用鳗鱼片制作 如果您想尝试别的口味，可以将腌制好的鱼片切成细丝或片状，用它们来加入到各种菜肴中。比如，可以将鳗鱼片和豆腐一起烧，或者将鳗鱼片做成寿司。
新鲜的鳗鱼，需要提前腌制然后自然风干。建议直接购买鳗鱼干，制作起来比较简单。鳗鱼干在清水中浸泡1个小时左右，去掉鳗鱼干上面的杂质。将清洗好的鳗鱼干捞出来，沥干水分备用。
先把鳗鱼干用水泡个半小时（因为我的鳗鱼干不是很干） 把鳗鱼干剪成长5cm宽3cm左右。 锅内放半锅水烧开把鳗鱼干，放入在等水开。 水开后把鳗鱼取出放入冷水里。
