兴化大闸蟹（兴化大闸蟹阳澄湖大闸蟹）

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泰州干丝，是江苏省泰州市早餐名点，一般有煮干丝与烫干丝。“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养，又味美，深受本地百姓欢迎，泰州干丝以豆腐干为原料，豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主。

泰州的特产有宣堡小馄饨、靖江蟹黄汤包、黄桥烧饼、靖江肉脯、中庄醉蟹、溱湖八鲜、泰州三麻、梅兰春酒、泰兴白果、难得米酒、泰州干丝。靖江猪肉脯选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。

泰州特产一：中庄醉蟹兴化市的传统名产，历史悠久，曾是清廷贡品。选料讲究，配制精细；肉质细嫩，色清碧玉；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。

质量。品质决定价格。同时，兴化大闸蟹优质大闸蟹自然更贵，一些劣质的自然更便宜。

江苏兴化大闸蟹品质不行的同时还会暗降规格。业内人士道出了“内幕”：中秋节前来锡的苏北蟹，不少都会暗地里降规格。号称4两的螃蟹实际上只有5两，蟹商都是把绳子绑上去才达到4两。

兴化。螃蟹批发市场价格因产地、品种、市场、个头大小的不同而有所不同，而市场上的兴化大闸蟹，其知名度没有阳澄湖的大闸蟹高，品牌效应较低，同时其养殖环境和养殖用的饲料较便宜，成本较低，市场价格也就便宜。

1、家里养要用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个小平台。饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。适当的晒晒太阳，螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。

2、根据相关资料的查询可知，螃蟹不能活在含氧量太低的水里，将螃蟹养在不流动、不增氧的水中，待氧气慢慢耗尽，大概4个小时之后，螃蟹就会含氧量过低而死亡，进行增氧，保存时间可以长一点。

3、中国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹虽小，却是五脏俱全。

4、将螃蟹放入浴缸或木桶等阴凉处养活，一般需要放适量水，以保证螃蟹所需的湿度，放水量大概是没过螃蟹的脚为宜，但不要多，否则螃蟹呼吸容易缺氧，反而加快其死亡。

5、稳步推进养殖池塘生态化、标准化、景观化、休闲化改造，兴化大闸蟹品质保障再跃新台阶。

6、把螃蟹蟹放入其中，不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种怎么保存活螃蟹保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

泰州市兴化市S332。根据百度地图查询显示：兴化螃蟹批发市场在泰州市兴化市S332，是一家名为泰州市夏广生态大闸蟹批发市场的水产海鲜批发市场，其中就带有螃蟹海鲜可以批发。

兴化大大小小的交易市场10几个，最大的是在安丰镇上，就是安丰高速口下来右拐就是，还有兴化戴家，永丰镇，就是徐扬那。

兴化市永丰螃蟹市场，位于江苏省兴化市永丰镇，昌合公路和204国道之间。永丰镇河蟹获“中国十大名蟹”称号。市场本着“办好市场，振兴经济，富裕百姓”的发展思路，不断扩张市场规模。

兴化大闸蟹(迎春东路店)，地址：江苏省泰州市海陵区迎春东路159号-4。电话：18168566889。营业时间：秋季，冬季 09：00-21：00。

无锡大闸蟹批发市场包括：红膏大闸蟹、红膏大闸蟹(西漳店)、清水大闸蟹、兴化红膏大闸蟹、八怪大闸蟹(澄江西路店)、阳澄湖大闸蟹(周庄专卖)、超刚大闸蟹、兴化大闸蟹。地址为无锡市宜兴市高塍镇梅家渎村运通大楼。

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