本文目录一览：
- 1、膨大剂的作用是什么,作用部位及原理
- 2、膨大剂是什么
- 3、关于“膨大剂”
膨大剂的作用是什么,作用部位及原理
膨大剂是什么？“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。
苏打粉Baking Soda 苏打粉又称小苏打、梳打粉或重曹，化学名为碳酸氢钠，英文名 Baking Soda，简称B.S，也是西点膨大剂的一种。
膨大剂，对植物可产生助长、速长作用，俗称“膨果龙”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞激动素，属于植物激素类化学物质。
生物果实膨大剂主要成分名称叫生物菌，属于生物活性物质，农业上通用种类有多酶蛋白和光合酶。作用是促进物质富集和营养分配。
种类：有泡打粉、小苏打和臭粉，在蛋糕的制作中使用的最多是泡打粉。
膨大剂是什么
1、膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。
2、膨大剂能促进植物果实细胞分裂与伸长，使果实增大的植物生长调节剂。“膨大剂”名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，一些果农也叫它“大果灵”或“膨大素”。
3、膨大剂的成分是氯化胆碱和萘乙酸钠。膨大剂，对植物可产生助长、速长作用，俗称膨果龙，也叫膨大素，化学名称叫细胞激动素，属于植物激素类化学物质。
4、膨大剂对植物可产生助长、速长作用，化学名称叫细胞激动素，属于植物激素类化学物质。膨大剂主要作用是加强细胞分裂，增加细胞数量，加速蛋白质的合成促进器官形成。提高花粉可孕性，增加果实数量提高产量。
5、膨大剂是什么？“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。
关于“膨大剂”
1、泡打粉又称速发粉或泡大粉，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
2、张朝贤说，正常使用条件下，膨大剂可以促进果实增大、早熟、提高产量。但如果过量使用或使用不当，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。目前，没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。
3、膨大剂的实际用量很小，是把市售0.1%氯吡脲溶剂又稀释了100倍再喷洒或浸泡，对大量产品检测的结果显示，基本测不出有植物生长调节剂存在。
4、目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。在果实的成长过程中，一般会被喷洒2~3次膨大剂，植物会进行代谢和吸收，到果实成熟时，基本上表面已经没有了残留。
5、这类生长激素必须根据“蛋白激酶”来充分发挥，但仍与从外界引入的动物激素有着不同之处。人们不具备植物激素蛋白激酶，因此不必担心植物激素会功能于身体。
